Med krispigt väder precis runt hörnet, soppa säsongen är snart här. Och om du hoppas kunna lägga till några nya bekvämligheter sopprecept till din repertoar, då borde du definitivt kolla in Ina Gartenrecept på tomatsoppa. Den är packad med så mycket läcker smak som du inte hittar i konserverade versioner och den innehåller till och med en överraskning ingrediens som normalt inte finns i tomatsoppa - men det är en ingrediens som ger ännu mer komfort till denna mysiga måltid.
"Det är en regnig dag i East Hampton, temperaturen sjunker och det känns som soppväder!" Garten textade ett nyligen inlägg på Instagram. “Finns det något bättre än lätt tomatsoppa och en grillad ostsmörgås? Eller så kan du göra soppan med grillade ostkrutonger istället!”
Ser du det i Gartens soppskål? Ja, det är orzopasta i hennes tomatsoppa! Hur smaskigt ser det ut?
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)
Gartens tomat soppa recept börjar med att bryna lök i en holländsk ugn och sedan lägga till vitlök, kycklingfond, en burk krossade tomater, salt, peppar och en nypa saffran för den jordiga smaken. Du kan använda en stavmixer för att få den där superkrämiga konsistensen, men Garten väljer att låta soppan vara som den är för att låta de separata smakerna existera och blandas ihop.
Koka en liten portion orzopasta i en separat gryta tills den nästan är färdig, och tillsätt sedan pastan i soppan för att avsluta tillagningen.
Servera soppan med några av Gartens grillade ostkrutonger (som i princip bara är tärningar av grillade ostmackor gjorda med vitt bröd och Gruyère-ost — utsökt), och du är redo att äta! Ät den färsk ur grytan eller frys in för kyliga nätter framåt.
Hugg hela receptet här och gör dig redo att ha den mysigaste hösten och vintern någonsin.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
