Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Sommaren kanske närmar sig sitt slut, men vi är fortfarande sugna på säsongens saftiga fruktsmaker. Men även om vi inte kan få våra färska favoritfrukter vid toppmognad mycket längre, finns det ett hemligt hack för att få in samma just utvalda smak i dina recept hela hösten och vintern: sylt. A kvalitetssylt behåller och koncentrerar fruktens smak och bevarar den så att du kan piska ut en burk när du behöver. Det är ett hack Valerie Bertinelli, författare till Valeries husmanskost, använder med välsmakande resultat i hennes söta och kryddiga aprikosgrillkycklingrecept.
TI Inc. Böcker.
$17.98
Det är lätt nog att få tag i en flaska grillsås till middagen, men det tar bara lite mer tid att piska ihop din egen, och det är så mycket godare. Bertinelli börjar sin sås med att svetta lite lök, vitlök och en Fresno-chile (eller jalapeño) i en kastrull och lägger sedan till en burk aprikossylt. Den kombineras med apelsinjuice, vinäger, ketchup, honung och Worcestershire för att skapa en klibbig, söt, syrlig och kryddig barbecuesås som förvandlar en enkel vardagsmat till något speciellt.
Tiptree.
$6.35
Bertinelli använder ben-in, skinn-på kycklinglår för detta recept, men du kan använda aprikos barbecuesås med i stort sett alla dina favoritkött. Vi tror att det skulle fungera särskilt bra med fläsk - det finns det gamla talesättet "fläsk älskar socker", och vi tror att vissa revben är glaserade med en kryddig aprikos barbecuesås låter som perfektion, oavsett om du grillar ute i juli eller gör ugnsspjäll i januari.
Kom bara ihåg att det finns socker i barbecuesås, så den tenderar att brännas ganska lätt. Det är därför Bertinelli steker kycklinglåren först, sedan tröja dem med aprikos barbecuesås och karamelliserar den under broilern. Du kan upprepa glasyr- och steksteget så många gånger som behövs för att bygga upp ett tjockt, glänsande lager av smak på kycklingen.
Slutresultatet av Bertinellis recept är en grillkycklingrätt på vardagskvällen som har en hemgjord sås för att liva upp, med söt och saftig smak tack vare aprikossylten. Nästa gång du känner dig blå inför årstidernas växlingar, prova detta soliga recept från Valerie Bertinelli för en smak av sommar.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
Titta: Vi provade Ina Gartens Overnight Mac & Cheese & Vi förstår helt varför det bröt internet
