När en maträtt behöver lite extra någonting någonting du kan instinktivt sträcka dig efter dina röda paprikaflingor eller din Sriracha-sås för att tillföra en explosion av värme. Men för Giada De Laurentiis, det handlar om Calabrian Chili Paste, a.k.a. hennes "all-time favourite flavor booster." Den är gjord med krossad kalabrisk chili och har en fruktig, kryddig smak som levererar värme men inte överväldigar paletten - och det är ett måste för hennes kalabriska chiliräkorpasta.
Kalabrisk chilipasta, som De Laurentiis säljer genom Giadzy, liknar cayenne på Scoville-mätaren, men dess djup av smak är det som skiljer den från andra kryddiga smaktillsatser. Mjuk, varm och lite fruktig, dessa krossade paprika ger dig, som De Laurentiis sa i en nyligen Instagram-video, "lite extra hetta, baby" samtidigt som du lägger till en subtil pigg värme till din overall maträtt.
$10.50
Och denna pasta är ett måste för De Laurentiis Kalabrisk Chili Räkpasta. Den här rätten kommer att få dig att känna att du "seglar på Amalfikusten", enligt De Laurentiis, med sina citroniga, kryddiga räkor. De Laurentiis tillsätter också lite vitlök, olivolja och salt till sin räkmarinad, och medan räkorna suger in all den läckra smaken, kokar hon sin pasta (hon använder sin egen
Ekologisk Paccheri Pasta från Giadzy).Hon slänger sedan sina räkor med lite sjudande lök och soltorkad tomat. Och när allt är genomstekt är det dags att slänga pastan med räkorna och servera (med nyriven parmesan och basilika förstås)!
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Hugg hela receptet på De Laurentiis Calabrian Chili Pasta här och plocka upp en burk med Kalabrisk chilipasta medan du är på Giadzys webbplats. Sriracha är gott och allt, men ibland är det kalabriska chili den där mycket bättre!
Innan du går, kolla in vårt galleri:
