Giada De Laurentiis blomkål Alfredo recept är så krämigt – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

Vi försöker alltid att få in fler grönsaker i vår kost, från att lägga till riven zucchini till salta parmesan snabbbröd att byta spagetti mot spaghetti squash. Men Giada De Laurentiis har ett knep som låter dig ha dina grönsaker och din pasta också. Hon skapade ett blomkåls-alfredo-recept med en sås så krämig att man kan svära på att den var gjord med någon sorts tung grädde. Men nej, det är bara blomkålens kraft när den görs rätt!

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)

Det finns många människor som skrämmer när man försöker sätta en twist på ett traditionellt italienskt recept, men De Laurentiis har bokstavligen skrivit boken om italiensk matlagning (Giadas Italien: Mitt recept på LA Dolce Vita), så att du kan lita på henne. Såsen är så enkel att göra. Du behöver helt enkelt koka och blanda ett huvud av hackad blomkål med smör och kryddor, och sedan slänga det med kokt pasta, riven parmesanost och pastavatten. När du slänger ihop allt kraftigt, avslutar du med en silkeslen, smakrik sås som täcker varje tugga av al dente-pasta.

De Laurentiis använder Setaro Strozzapreti pasta, vars namn översätts till...präststrypare. Besvärlig! Bortsett från bisarra namn, varje bit av denna pasta är ungefär zitilängd, med två sidor vikta in i mitten, vilket skapar massor av yta för att suga upp den krämiga blomkålssåsen i De Laurentiis recept. Men egentligen kan du använda din favoritpastaform med såsen, även om vi rekommenderar brons stansad pasta, som har en bättre konsistens.

Denna enkla krämiga blomkål alfredo recept kan ätas som den är, men det är också en läcker tillsammans med ännu mer grönsaker. Vi älskar att lägga till allt grönt till en krämig sås, även en gjord på blomkål - tänk spenat, rostad eller ångad broccoli, söta gröna ärtor eller grönkål.

Men viktigast av allt, glöm inte att toppa varje portion med ännu mer parmesan.

Innan du går, kolla in vårt galleri:

Relaterad historia. Shoppare älskar dessa vadderade löparstrumpor som ger fotvalvsstöd och håller fötterna torra i "krossande sommarvärme"

Titta på: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerullar