Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Om du är van vid att laga mat för en folkmassa, gillar att ha rester eller bara har en familj som kan lägga undan mycket mat, är chansen stor att du har gjort lasagne fler gånger än du kan räkna. Det är tillförlitligt gott, rejäl och gjort med enkla ingredienser, men det kan bli tråkigt efter ett tag. Ree Drummond, författare till Pionjärkvinnan lagar mat, kan ett och annat om att laga mat för en stor, hungrig familj, och hon har en lösning. Hon delade precis med sig av sitt recept på moussaka, en kött- och potatisrätt i lager som i princip är som en grekisk auberginelasagne. Den är lika sugen, rejäl och enkel, men med nya smaker kommer du och din familj att älska efter att ha levt på marinarasås och ricotta så länge.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
Moussaka är en lager grekisk gryta som upprepar ett lager potatis och aubergine, ett lager köttsås och en krämig bechamelsås. Att göra det på traditionellt sätt är lite kinkigt, men
pionjärkvinnan har effektiviserat recept. Auberginen och potatisen rostas i ugnen istället för att stekas på spishällen, vilket minskar receptets praktiska tid och röran som skapas av matlagning.
William Morrow kokböcker.
$15.69
Moussaka köttsås kan göras med nötfärs eller malet lamm (du kan också använda mald kalkon för en magrare version, eller konserverade linser för att hålla receptet vegetariskt). Den är tillagad med tomater, lök, vitlök och andra kryddor, inklusive kanel och muskotnöt (du kan lämna dem ute om din familj är kräsen, men de ger en varm, mysig atmosfär till rätten som är helt utsökt).
Slutligen finns det bechamellagret. Denna bechamel tillagas tills den är tjock och puddingliknande, och sedan rörs en rejäl dos pecorino romano in. Pecorino är salt och skarp och hjälper till att liva upp smaken av hela rätten.
När ingredienserna har lagts ihop, strös hela rätten med mer ost och bakas sedan av i ugnen. När den kommer ut möts du av en gyllenbrun, bubblig gryta full av rejäl potatis och aubergine, en syrlig och lätt kryddig köttsås, och en ostig, krämig bechamel med krispiga, rostade ostbitar här och där på toppen och i hörnen av rätten. Det är en välkommen avvikelse från den vanliga italienska lasagnen och bakade ziti som vi ofta gör för att mata en publik, och när du väl provar moussaka kan det bara bli ett av dina favoritmatrecept.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
Titta: Vi provade Ina Gartens Overnight Mac & Cheese & Vi förstår helt varför det bröt internet
