Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Att komma in i skolans gång igen efter en sommar som flög förbi är en pyssel till att börja med. Kanske är du en av de föräldrar vars favoritdelar om tillbaka till skolan tid är lunchpackningsrutinen. Eller, om du har barn med matallergier till några av de vanligaste livsmedel, inklusive jordnötter, trädnötter, ägg, mjölk, vete, soja, fisk, skaldjur och sesam, skollunch kan vara en stressig del av starten på ett nytt år. Den goda nyheten är att det inte behöver vara en stressfylld tid för dig eller dina barn med allergier.
Det finns sätt att vara flexibel med din lunchpackning (rester till vinsten!), byt ut mat som innehåller de 9 vanligaste allergener för allergisäkra livsmedel, och lär dina barn att förespråka för sig själva och hålla sig säkra under lunchtid kl. skola. Vi pratade med legitimerad dietist Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, författare till Den allergivänliga kokboken: enkla recept för hela familjen
och expert på livsmedelsallergi, för att lära sig om hennes bästa tips för att se till att dina barns luncher är hälsosamma och allergifria.
$30
Läs, läs, läs de där etiketterna.
Detta känns som en självklarhet om du är förälder till barn med matallergier, men tänk på att etiketter på matpaketen kan ändras över tiden. Jordnötter och trädnötter kan vara farliga allergier, men fler människor är nu medvetna om dessa allergier och de allergenerna är vanligtvis tydligt märkta på förpackningen, enligt Pecoraro. Ändå finns det några dolda allergener som kan smyga in i din mat.
"Nyligen blev sesam det nionde topp 9 allergenet," säger Pecoraro. "Företag lägger sesam i produkter, särskilt brödprodukter, som inte hade dem tidigare." Så även om du har varit det köper en viss produkt i flera år, bör du dubbelkolla livsmedelsetiketten i butiken innan du slänger den i din varukorg för att vara säker.
Kontrollera regelbundet med tillverkarna.
I likhet med att kontrollera etiketterna kan tillverkare regelbundet ändra sina processer eller utrustning, vilket innebär att det kan förekomma korskontaminering med allergener. Det är frivilligt för livsmedelsföretag att inkludera meddelanden som "kan innehålla mjölk, vete eller trädnötter" eller "producerade i en anläggning som också bearbetar mandel", förklarar Pecoraro. Om ditt barns matallergi är allvarlig, skulle det vara värt det att ringa tillverkarna och göra en lista över dessa som har allergisäkra produktionsanläggningar som kan säkerställa att det inte blir någon korskontaminering med vissa allergener.
Eftersom detta kan förändras över tid, håll koll på dessa tillverkare då och då och dela med dina vänner som är föräldrar till barn med allergier. Pecoraro inkluderar också en lista över hennes favoritallergivänliga livsmedelsföretag i Den allergivänliga kokboken.
Gör smarta byten mot topp 9 allergener i några av dina barns favoritmat.
Det säkraste alternativet för att undvika många av topp 9 är att laga mat med så många helrätter som möjligt. Till exempel, om dina barn älskar en smörig grillad ostsmörgås eller rika pannkakor, kan du ersätta smör med lika mycket avokado i alla recept, säger Pecoraro - och de hälsosamma fetterna gör det ännu mer näringsrik.
Det finns gott om mejerimjölksersättning på marknaden nu om dina barn har mjölkallergi, inklusive ärtmjölk, bananmjölk och hampamjölk om de också har nötallergi. Vissa kommer till och med i juiceboxstorlekar som du kan stoppa i dina barns lunchlådor.
Om något recept kräver ägg, rekommenderar Pecoraro att byta i mosade bananer, äppelmos eller till och med avokado. Packar du en kycklingsalladsmacka till ett barn med äggallergi? Använd avokado istället för majonnäs, säger hon.
Gör rester till en vanlig rutin.
Håll dina barns lunchalternativ fräscha (och gör det lättare för dig själv) genom att packa rester från kvällen innan. Om det finns en pasta- eller salladsrätt som du vet är allergenfri, lägg den i deras bento-låda med lite frukt och grönsaker. Pecoraro föreslår också att du packar rejäla soppor i en termos för dina barn - många är fullpackade med hela livsmedel, och du kan lägga till vilka ingredienser du vill.
Ta med dig barn i köket.
Det bästa du kan göra när du packar lunch är att göra mat spännande och bli kreativ med den. "Gör det roligt att packa lunch: engagera dem och i köket med dig", säger Pecoraro. "Att få dem att förstå var maten kommer ifrån kommer att hjälpa dem senare i livet."
Det är också viktigt att fokusera på det positiva och den mat de kan äta, så att det inte blir stressigt att äta lunch i skolan och ha matallergier i allmänhet, råder Pecoraro. Det finns så många sätt att byta ut allergener mot andra utsökta livsmedel och ändå ge dina barn den mat de tycker om.
Lär barn med allergier att självförespråka.
Att ha matallergier kan vara socialt utfrysande för vissa barn, särskilt om de måste sitta vid olika bord under lunchtid i skolan. Pecoraro föreslår att du skapar en säkerhetsplan med ditt barns skola som känns bekväm för dig och dina barn. Vid ett tillfälle valde hennes dotter, som har ett antal svåra födoämnesallergier, att sitta vid slutet av ett lunchbord en gång hon blev äldre, och personen som satt bredvid henne skulle inte ha nötter i sin lunch för att se till att det var det säker. Lunchmonitorn på skolan hjälpte till att upprätthålla det systemet.
Även om dina barn är små och precis har börjat i skolan, uppmuntra dem att förespråka för sig själva (så länge skolans personal också är välinformerad). "Det kan inte vara tyst eller kan inte vara en hemlighet att de har en matallergi," säger Pecoraro. "Det definierar dem inte heller och de måste vara högljudda om det."
Innan du går, plocka upp dessa naturliga produkter för att bekämpa dessa förkylningar tillbaka till skolan:
