Jamie Olivers favoritsätt att använda tomater innan de förstörs är genialiskt – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

Om du har läst på om matsvinn så vet du det Amerikaner slänger nästan hälften av maten vi köper. Det finns virala TikTok-hack som kan hjälpa dig att försöka att inte slösa mat, och de som hjälper dig spara pengar genom att minska matsvinnet. Men ibland, trots våra ansträngningar, har vi fortfarande en behållare med rynkiga körsbärstomater i slutet av veckan. De kanske inte är färska nog att äta i en sallad, så vad ska en kock göra? Jamie Oliver har svaret.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Jamie Oliver (@jamieoliver)

Oliver är inte bara en kokboksförfattare (hans kokbok för en maträtt Ett finns att förbeställa) och tv-stjärna. Han har också länge varit förespråkare för mer hållbart ätande, och han tog det nyligen Instagram att dela med sig av sin strategi för att rädda tomater som har passerat sin bästa ålder från att hamna i papperskorgen...eh, sopor.

"Tomater helt enkelt rostade med olivolja, vitlök, färska örter, kryddor," sa Oliver. "Jag gillar att lägga till en skvätt rödvinsvinäger också." Den extra syran från en god rödvinsvinäger kan faktiskt lyfta fram sötman hos tomaterna, och kan höja smaken av tomater som har passerat sin bästa ålder.

Att rosta tomater (antingen hela eller halverade körsbärstomater, eller stora hackade eller halverade tomater) på låg och långsam värme hjälper till att koncentrera sin söta smak. När de är rostade kan du använda dem på en miljon sätt. Enligt Oliver är de "en bra bas för soppor, pasta, risotto, pizzor och mer", och när de väl är tillagade kan de till och med frysas för att användas vid ett senare tillfälle.

Vi kan tänka på dussintals sätt att använda tomaterna. Från mixersalsa till en rostad tomatbruschetta, som en varm topping för grillad eller stekt kyckling, eller helt enkelt slängd med pasta och ost kommer du aldrig att slänga en skrynklig behållare med körsbärstomater någonsin igen.

Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:

Relaterad historia. Setet "Rolls Royce of Food Storage" är under 30 $ på Amazon just nu

Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning