Ina Gartens mysiga enkruka saffranskycklingrecept är förvånansvärt enkelt – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

Hösten är här. Även i delar av landet där det kändes som att hösten aldrig skulle komma, börjar tempen äntligen sjunka, och det betyder att vi har Holländska ugnar ut ur skåpet, stolt uppställd på spisen där de kommer att stå kvar under den kalla årstiden. Vi älskar ett bra recept med en kruka, och inte bara för att de sparar mycket tid. Det finns också bara något så hemtrevligt och mysigt med att laga middag i en stor gryta, och Ina Garten kanske bara är bäst på att sätta eleganta snurr på dessa enpottsklassiker. Trädgård bara delad ett recept från hennes kommande kokbok Gå-till middagar, och det är precis den typ av måltid vi vill laga och äta hela säsongen.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)

Gartens kyckling i en gryta med orzo

är en buljongrätt av orzo, kyckling och grönsaker, men Gartens metod och kryddningsval gör det både enklare och godare än liknande recept som vi har provat tidigare.

Dels använder Garten en hel kyckling i rätten. Inte bara är hela kycklingar ofta billigare per pund än delar (något som är viktigare än någonsin under vår nuvarande inflationskris) ger den stekta, bräserade kycklingen massor av smak till den sista rätten och buljong.

När det gäller buljongen är den förstärkt med sauterade morötter, purjolök, fänkål och selleri, men Gartens verkliga magi lyser när hon efterlyser saffran som ska läggas till rätten. Saffran ger buljongen en djupt guldgul färg och en omisskännlig doft. Även om hela måltiden mestadels är en hands-off-affär, när allt bakas i ugnen efter att ha stekts och stekt, smakar det raffinerat och speciellt.

Åh, och om du inte har varit imponerad av intetsägande orzo tidigare, vänta bara tills du provar pastan i Gartens recept efter att den har sugit upp all den där salta, saffranskryddade kycklingbuljongen. Du kommer att ösa den direkt från pannan och in i munnen innan du ens kommer ihåg att låta alla veta att middagen är klar.

Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:

Relaterad historia. Setet "Rolls Royce of Food Storage" är under 30 $ på Amazon just nu

Titta på: Hur man rengör en Le Creuset holländsk ugn