Inget slår den aptitretande förväntan att skära i en perfekt bakad, gyllenbrun kalkon på Tacksägelse Dag. Det är den ultimata semestermåltiden, fylld med ditt val av saftigt kött, rika grönsaker och krämiga kolhydrater - inte konstigt att vi alltid känner att vi kan spricka i slutet! När fotbollsmatchen är slut och disken är rensad (och vi har fått oss mätta på paj!), får vi njuta av fantastiska matrester hela helgen för presenten som fortsätter att ge. Om du letar efter ett kreativt sätt att servera den extra kalkonen i år, låt Valerie Bertinelli hjälp. Hon har ett unikt calzone-recept som använder dina rester för att servera den godaste (och superenkla) måltiden, vilket är mycket roligare än att värma kalkonskivor i mikrovågsugnen.
"Valerie använder överbliven Thanksgiving-kalkon, krämig ricotta, smält mozzarella och smakrik pesto för att skapa calzones som du kommer att bli sugen på året runt!" Food Network skrev i en bildtext för videon som publicerades okt. 27.
Ingredienserna kräver typiska calzone-artiklar - som pizzadeg och ost - med några anmärkningsvärda vändningar. Nämligen överblivet ljust och mörkt kalkonkött, pesto och svamp.
"Idag gör vi Turkiet, Pesto och Veggie Calzones," säger Bertinelli i en Food Network-video. "Vi använder överbliven Thanksgiving-kalkon. De är laddade med rejäla grönsaker, en krämig örtig pestosås och insvept i en köpt pizzadeg så att de går ihop väldigt snabbt. De är perfekta för de där måltiderna efter Thanksgiving där du vill ha en tillfredsställande middag med minimal ansträngning."
Gör först toppingen i en stekpanna och tillsätt ingredienserna allt eftersom. Det överblivna kalkonköttet och ett par andra ingredienser går in i slutet. Gör sedan pizzadegen till en 13-tums runda. Skopa in degen, förslut sedan kanterna och grädda tills den är gyllenbrun. Bertinelli rekommenderar att man skär var och en i bitar och serverar medan den är varm.
Den färdiga calzonen ser fantastisk ut. Det är långt ifrån den typiska fyllningen med pepperoni och svart oliv, och vi älskar det absolut!
Andra gör också. "Åh, jag älskar den här idén. Vilken bra idé för kalkonrester”, kommenterade en person på videon. "Jaha, jag gör det💗", tillade en annan.
"Utmärkt recept, tack Valerie," skrev en annan. "Jag gillar tanken på att fylla en kycklingpaj. En enorm kredit för att ha arbetat in ricottan i receptet. Det här är så lätt att byta ut grönsaker mot vad du än har i kylen. Squash. Spenat. Åh fan... varför inte lite överbliven fyllning och sås? Serveras med en sallad, ett glas vin och en film framför tv: n.”
Låter som den perfekta kvällen!
Få Bertinellis kompletta kalkon-, pesto- och vegetabiliska calzones recept här.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
