Om du håller det supercasual till Thanksgiving i år, slösa inte tid på att försöka skapa den perfekta äppelpajen med en gallerskorpa och perfekt proportionerad fyllning. Gör istället Martha Stewarts Apple Pandowdy. Det är äppelpajens nedklädda kusin som är tänkt att mata en folkmassa.
"Tillåt oss att presentera dig för Apple Pandowdy", lyder en bildtext på Stewarts officiella Instagram-konto. "Som en korsning mellan en paj och skomakare är en pandowdy en enkel, traditionell amerikansk dessert från 1800-talet som förtjänar en plats på Thanksgiving-bordet."
Men till skillnad från skomakare eller paj är denna äppeldessert "dowdied", vilket betyder att den är toppad med skivade skivor av pajskal antingen före eller halvvägs genom bakningen. Resultatet är en söt röra som ser lika behaglig ut som den smakar.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
För att göra en Apple Pandowdy behöver du alla grunderna för äppelpaj: syrliga äpplen som Granny Smith, sockerarter, mjöl, kryddor och smör. Och du kan antingen göra ditt eget pajskal eller göra saker ännu enklare för dig själv och använda ett köpt urval.
Du skalar och skär dessa äpplen i klyftor och täcker dem med socker, kryddor och citronsaft. När allt är kombinerat, överför din äppelblandning till en ugnsform och ringla över skivorna med smält smör.
Ta ut pajskalet ur kylen och kavla ut det, skär sedan skalet i rutor. Om du köper pajskal som är köpt i butik, kommer du förmodligen att vilja "dowdy" eller skära den när den är vikt på mitten så att du får ett tjockare resultat. Lägg dessa skorprutor ovanpå dina äpplen i en överlappande lapptäcksdesign, pensla sedan med det återstående smöret och grädda.
När äpplena bubblar och skorpan är gyllenbrun kan du låta pandowdy svalna och sedan servera med en kula vaniljglass efter att ha rensat bort kalkon och potatismos. Ta tag i fullständigt recept från Martha Stewart här.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
