Soppa säsongen är här, och vi omfamnar till fullo denna mysiga era med komfortmat. Även om jag älskar allt som är varmt och mättande, är det enkelt alltid bättre när det kommer till soppor. Rachael Rays nya sopprecept är minimal ansträngning med maximalt resultat, och vi kan inte vänta med att prova det den här veckan!
"Rachaels "riktigt enkla, vackra, lätta" tomat, köttbulle + broccoli rabesoppa i en pott, Rachael Ray Show lagt ut på Instagram idag, tillsammans med en video av den rykande middagen.
De Porcupine köttbullar i tomatsoppa med Broccoli Rabe eller Broccolini receptet delades ursprungligen online den nov. 30, 2022. "Det här är en riktigt enkel, vacker, enkel soppa i en kruka som du kan servera till lunch eller middag," sa Ray om den och tillade, "Och jag älskar den under årets riktigt kalla månader. Det är en kid-pleaser, det är en publik-pleaser och det är en slags klassiker.”
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
Denna rejäla måltid kräver två separata förberedelser: broccoli rabe eller broccolini, färskt lagerblad, lök och mer för soppdelen; och köttfärs, Worcestershiresås, vitt långkornigt ris och andra ingredienser till köttbullarna.
"Virk och lök älskar varandra. De älskar att umgås med varandra, de umgås, de går hem med varandra – det är en grej, säger Ray i videon. "När löken blir helt svettig för att den är varm och störd, du vet, av vad som händer med lagerbladet, då kan vi lägga i vitlöken."
När soppbotten är klar, kombinera ingredienserna till köttbullar och lägg i den sjudande soppan. Broccolin åker in under de sista fem minuterna, sedan serveras soppan med basilika och riven parmesanost.
Den färdiga soppan ser fantastisk ut - och super mättande. Det skulle vara perfekt en kylig vinternatt vid brasan, eller hur?
"Jag ska absolut göra det här. Något nytt ris istället för brödsmula 🙌👏❤️”, kommenterade en person på receptvideon. "Omgg det här ser fantastiskt ut, jag kommer att prova det här," sa en annan person.
“Detta står på menyn för vår nyårsmiddag! ❤️ 👏 Det här ser fantastiskt ut, 😊” skrev någon annan.
Oavsett om du planerar det för en stor semestermåltid eller om du bara vill ha ett annat enkelt recept på rotation den här säsongen, kommer Rays recept för piggsvinköttbullar att slå till. Den är utsökt, köttig och full av smak.
Få Rays fulla Porcupine-köttbullar i tomatsoppa med Broccoli Rabe eller Broccolini recept här.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
