Om du planerar en brunchbonanza för alla hjärtans dag i år - vare sig det är för din speciella person eller en grupp tjejkompisar - så måste du lägga Valerie Bertinellis söta och zesty Lemon Ricotta Waffles på menyn. De tillfredsställer din sötsug men retar ändå smaklökarna med inslag av citron, syrlig ricotta och, om du går alla ut, skedar mascarponeost och sval hallonsylt. Snacka om dekadens.
Bertinelli delade med sig av sitt recept på Lemon Ricotta Waffles på sin Food Network-show, Valeries husmanskost, ett klipp som nyligen delades på Food Network Instagram-kontot. "Sval och krämig mascarponeost balanserar ut den syrliga citronsmaken av @wolfiesmoms fluffiga brunchvåfflor", lyder bildtexten.
Våfflorna börjar som alla andra våfflorrecept med mjöl, bakpulver, socker, "och alltid i söta saker, lite salt", säger Bertinelli i klippet. Det är i blandningen av våta ingredienser där det roliga börjar.
Ricottaost kombineras med vanilj, smält smör, halv-och-halva, ett ägg, citronsaft och citronskal. "Och hela poängen med zest är att få den intensiva smaken, den intensiva oljan från huden," säger Bertinelli.
Allt blandas sedan ihop och hälls i våffelmaskinen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Food Network (@foodnetwork)
Och snarare än traditionell lönnsirap, gillar Bertinelli att toppa dessa våfflor med en mascarpone-hallonvispad grädde, gjord med hallonsylt, mascarponeost och lite tung grädde. Denna topping kommer ihop på bara några sekunder.
Dessa våfflor är dock goda nog att äta på egen hand med bara lite smält smör på toppen!
Börja din alla hjärtans dag med något så sött att din alla hjärtans dag inte vet hur dagen kan bli mycket bättre. Hugg Bertinellis fullständiga recept på citronricottavåfflor här.
Tillfredsställ din sötsug med mer häftigt Costco bageriartiklar ses i galleriet nedan.
