Visst, boxad makaroner och ost är något alla alltid har i sitt skafferi för de för säkerhets skull scenarier där tiden inte är på din sida. Men även när du är i en tidskris, Valerie Bertinelli's Stovetop Mac & Cheese-recept är lika lätt att sätta ihop som den förpackade varianten och använder skafferi häftklamrar för att skapa en djup och tillfredsställande ostsmak som den förpackade mac och osten helt enkelt inte kan konkurrera med med.
Hela såsen går ihop medan armbågsmakaronerna kokar. Det börjar med majsstärkelse för att skapa en tjock konsistens, dijonsenap och varm sås. "Det här kommer inte riktigt att värma upp din mac and cheese. Det kommer bara att ge det lite smak, säger Bertinelli i en video den 25 februari som publicerades på Food Networks YouTube-kanal.
Tillsätt lite förångad mjölk (något de flesta av oss har på baksidan av våra skafferier) för att skapa en slurry, vilket innebär att all majsstärkelse blandas jämnt med vätskorna.
Då är det såklart dags att strimla din ost. Bertinelli gillar att använda Colby Jack, även om du kan vara kreativ med vad du än har i ditt kylskåp. "Colby har all den smaken - det är den orange delen av osten. Och den vita delen, Jack, är en superduper bra smältost, säger Bertinelli. "Så genom att sätta ihop dessa två är någon där ute ett geni."
Men du kanske vill skippa den där färdigförpackade rivna osten som du har i ditt lager. "Jag gillar att använda tegelstenen eftersom den först och främst är billigare än den färdigriven osten," förklarar Bertinelli. "Och den färdigrivade osten - de har några extra saker där som du verkligen inte behöver. Det tar lite längre tid att smälta. Den här valpen kommer att smälta superduper snabbt."
När pastan är så gott som kokt, reservera lite pastavatten och häll sedan av resten. Tillsätt smör och din majsstärkelseuppslamning och koka tills såsen blir krämig. Tillsätt sedan din rivna ost och en skvätt pastavatten och när allt är smält är du redo att servera!
Hugg Bertinellis fullständiga recept här och sparka den där förpackade macen och osten till trottoarkanten för gott.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
