Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
När det är kallt ute finns det inget vi längtar mer efter än komfortmat av vår ungdom. Från mammas kyckling-adobo till pappas "ungerska" gulaschrecept som oförklarligt inkluderade frysta pommes frites, det här är måltider som värmer oss inifrån och ut, men ibland när vi blickar tillbaka inser vi att ingredienserna kan behöva lite uppdatering. Byt ut en burk kondenserad grädde-av-soppa här, ett paket kubbiff i familjestorlek där, och det är lätt att ge dessa klassiska recept är en makeover som både är mer smakrik och ofta mycket hälsosammare än de recept vi växte upp. Så när vi såg Valerie Bertinelli uppdaterad twist på klassiska fyllda kålrullar, vi visste att vi måste prova det.
Medan Bertinellis recept fångar all den mysiga, nostalgiska smaken av de fyllda kålrullarna så många av oss växte upp med att äta, hon gör saker till en lite lättare i kolhydrater och fett genom att byta nötfärs mot mald kalkon och byta ut vanligt ris mot blomkålsris. Och för att du inte ska oroa dig måste du ta fram din matberedare för det senare, frukta aldrig -
Bertinelli själv använder färdigtillverkat blomkålsris. Vi gillar den råa sorten du kan få på Trader Joe's, även om fryst blomkålsris fungerar också.
Med tillstånd av TI Inc. Böcker.
$15.68
När det gäller tomatsåsen hittar du inga burkar med kondenserad tomatsoppa här. Istället håller Bertinelli saker enkelt och kräver tärnade tomater och tomatpuré. Hon smaksätter såsen med lökpulver, vitlök och salt, och när de kalkon- och blomkålsfyllda kålrullarna tillagas i såsen, blir den genomsyrad av sin smak.
Resultatet är en helt nostalgisk, läcker, magvärmande rätt som har de smaker du och din familj älskar, men med extra grönsaker och ett magrare protein. Det är den typen av recept som alla från gammelmormor till barnen kommer att älska, vilket gör det till ett måste att prova.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
Titta: Vi provade Ina Gartens Overnight Mac & Cheese & Vi förstår helt varför det bröt internet
