Med skolan igång igen blev livet bara lite mer kaotiskt. Efter skolans aktiviteter, lekträffar och sporter får du mindre tid att förbereda middag i slutet av dagen. Lyckligtvis, Aarti Sequeira delade med sig av en av sina favoritmåltider i en pott som samlas på ett ögonblick och lämnar dig med minimal städning i slutet av dagen.
"Flickorna är tillbaka i skolan, vilket betyder att jag behöver lite lätt, mättande och tilltalande publik recept i min bakficka”, skrev Sequeira i bildtexten till sin Instagram-video. "Här är en som är en stor hit bland tjejerna: One-pot Dadel, Chestnut and Chicken with Orzo! Den naturliga sötman hos dessa kaliforniska dadlar spelar så fint mot de varma kryddorna på kycklingen och den mysiga smaken av kastanjerna! Så farligt bra! Ska du prova?"
(Det borde du absolut!)
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Aarti Sequeira (@aartipaartipics)
För att göra denna läckra rätt, koka först pancetta eller bacon tills det är knaprigt och brunt, ta sedan bort det från det utsmälta fettet och ställ det åt sidan för senare. I en separat skål, klä dina kycklinglår med kryddor samt en neutral olja som oliv- eller avokadoolja. Massera in din blandning i din kyckling.
Tillsätt lite mer olja i din stekpanna och lägg låren i stekpannan när oljan skimrar. Koka tills de har fått färg på botten, vänd sedan och ta bort efter några minuter. Oroa dig inte om din kyckling inte är genomstekt ännu. Du kommer att lägga tillbaka den i potten senare.
Koka de återstående ingredienserna och rör sedan i din okokta orzo och koka lite längre tills orzobitarna tar lite färg. Allt som återstår att göra är att röra i din kycklingbuljong och tung grädde, tillsammans med dina dadlar, kastanjer och timjan. Rör ihop allt och lägg tillbaka kycklingen i grytan. Koka upp, täck, låt sjuda, höna, du är redo att servera!
Kolla in hela receptet finns på Sequeiras hemsida för när du är i behov av ett snabbt och enkelt recept för att få på bordet på nolltid.
