Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Om du blev ombedd att lista din favorit recept 2022, finns det en god chans att din lista innehåller flera recept av Gaby Dalkin, skaparen bakom den berömda matbloggen, Vad är Gaby Cooking. Dalkins blogg är en av de mest populära matbloggarna på internet och av goda skäl — allt hon gör är gott! Dalkins recept är så bra att hon till och med skrev sin egen New York Times bästsäljande kokbok tidigare i år som heter Vad är Gaby Cooking: Take It Easy: Recept för noll stress läckerhet.
Dalkin har haft ett hektiskt år. Förutom att släppa sin bästsäljande kokbok och jaga sin tvååriga dotter Poppy runt, spelade Dalkin också i sin egen nya matlagning show, Min bästa väns kök, tillgänglig att streama på QVC+. Vi hade turen att sitta ner och chatta med Dalkin nyligen och hon berättade allt om sin nya show, hennes favorit köksredskap och till och med maten hon ser mest fram emot den här semesterperioden.
Du kan kolla in vår fullständiga konvoj nedan.
Bild: Harry N. Abrams.
SheKnows: Grattis till dina nya shower! Det är så roligt! För er som inte har sett den ännu, skulle ni vilja berätta lite om den?
Gaby Dalkin: "Det heter Min bästa väns kök och det är i princip en halvtimme med mig och en av mina kära vänner i deras hem. Det är alla från coola influencers till kändisar, talkshowvärdar till sångare, och vi går in i deras kök och lär dem hur man lagar mat efter recept från min hemsida. Vissa av dem är, du vet, anständiga kockar, några av dem vet inte hur man håller en kniv, och det är en riktigt rolig titt in i deras värld när vi är i deras hem.”
SK: Hur kan folk se din show?
GD: "Det är på QVC+, du kan titta på den på vilken enhet som helst som har streamingfunktioner.”
SK: Du har uppenbarligen redan gjort massor av läckra rätter på din show. Har du någon favorit än så länge?
GD: "Herregud, det är en bra fråga. Jag älskar ostbrädan jag gjorde med min flickvän Katherine McPhee. Det var väldigt imponerande. Jag älskar menyn med Hilary Duff eftersom den var precis som en traditionell Thanksgiving-meny och den är väldigt lik vad vi gör hemma hos oss. Så det är nära och kärt för mig. Jag älskar dem alla. Som, varje gång jag kommer ut med en kokbok eller något som alla tycker om, vilket är ditt favoritrecept? Och jag tycker alltid att det här är alla mina barn. Jag älskar dem alla."
SK: Vad är det enda köksredskapet du inte kan leva utan?
GD: "Det är förmodligen en kockkniv, som en bra vass kockkniv Jag tror är nyckeln. Men precis som när det gäller verktyg har jag en vitlökspress som jag är besatt av eftersom mängden vitlök jag konsumerar dagligen är obscen. Och om jag var tvungen att hacka allt för hand skulle jag ha karpaltunnel så det är trevligt att ha ett verktyg som kan hjälpa mig med en del av hackningen.
Bild: WÜSTHOF.
SK: Vilken är den konstigaste ingrediensen vi skulle hitta i ditt skafferi?
GD: "Jag menar, jag har en handfull damfingrar där inne eftersom tiramisusäsongen är över oss."
SK: Utsökt. Hur är det med ditt kylskåp? Något unikt eller intressant där inne?
GD: "Poppy är besatt av dillgurka. Så vi har ungefär åtta burkar med dillgurka från olika märken där inne."
SK: Har du några platser under radarn där du gillar affär för ingredienser?
GD: Jag specialhandlar mycket på ställen som Eataly dit jag kan gå och hitta riktigt coola italienska ingredienser som jag normalt inte skulle hitta någon annanstans. Jag gör dock mycket av mitt arbete på bondemarknaden. Jag letar alltid efter nya tillverkare och coola lokala butiker som jag kan hjälpa till att stödja. Så Hollywoods farmers market är mitt besök varje söndag.
SK: Finns det en ingrediens som du antingen hatar att laga mat med eller hatar att stöta på i en maträtt?
GD: ”Ljusgul senap. Jag vet, jag är liksom inte en människa. Jag hatar gul senap. Om du lägger den på en hamburgare eller varmkorv är jag klar."
SK: Finns det några råvaror eller livsmedelsmärken som du har upptäckt på sistone som du bara är helt kär i?
GD: "Ja. Denna chiliolja. Det är från ett företag som heter Naples drizzle."
Bild: Naples Drizzle.
SK: Har du en aktuell TikTok-mattrend?
GD: "Herregud. Nej, det gör jag inte så här är grejen. Jag följer inte många av trenderna. Smörbrädetrenden krossade min själ. För mig handlar What's Gaby Cooking om att bara göra saker som kommer att vara en bas i ditt liv för alltid. Så jag bryr mig inte riktigt om många av trenderna."
SK: Vilken är den högtidsrätt du ser mest fram emot i år?
GD: "Jag älskar en lasagne. Som en fyra timmar lång lasagne med en bolognese som tar evigheter att göra, färska nudlar, bechamel. Och sedan när du serverar den, blir du träffad av alla dessa fantastiska. djupa smaker.”
SK: Finns det någon semestermat som du inte gillar?
GD: ”Jag menar, nej, jag älskar allt. Jag älskar att laga mat och jag älskar att mata människor.”
