Har du någonsin undrat hur din favorit hemmahoppare håller sig i form hela säsongen? En stor faktor är kosten. Kändiskocken Phillip Andriano från ChefsDiet.com, som har lagat mat åt några av Major League Baseballs (MLB) mest kända spelare, som t.ex. Jason Giambi, Carl Pavano och Doug Mientkiewicz delar med sig av tre av sina hälsosamma MLB-recept som kan hålla basebollspelare och fans i form och trim.
Hälsosamma MLB-recept
Basebollformade helkorn jordnötssmör bär franska rostat bröd
Serverar 1 En riktig kraftfull frukost, baseballformade franska toaster innehåller fullkorn, protein och bra för ditt fett. Ingredienser:
2 ägg
1/2 kopp fettfri mjölk
2 skivor fullkornsbröd
1/2 kopp vatten
1 msk socker (helst fruktsocker - fruktsocker)
2 dl blandade bär
2 msk jordnötssmör Vägbeskrivning:
1. Blanda ägg och mjölk i en skål och vispa ihop. 2. Använd en stor rund kak- eller kexskärare och skär cirklar från mitten av brödet (simulerar baseballs) för att bilda två cirklar. Doppa cirklarna i ägg- och mjölkblandningen och låt dra. 3. Värm en stor nonstick-panna över medelhög värme. Spraya med nonstick matlagningsspray och tillsätt blötlagt bröd. Koka i 2 till 3 minuter eller tills botten är rostad. Vänd och koka 2 minuter eller tills andra sidan är rostad. Ta bort från pannan och håll varmt. 4. Tillsätt vatten, socker och bär i en kastrull och koka på låg värme, rör om då och då, tills det reducerats till en syltliknande konsistens. 5. Bred jordnötssmör och bärblandning på rostat bröd och servera direkt.
Ball Park Beer Dogs med surkål och hemlagade bakade bönor
Serverar 2 Hög i fiber och smakfull, detta är en typisk baseballrätt – men utan bullen. Ingredienser:
1 (12-ounce) burköl
2 kycklinghundar eller kalkonfranks
1 dl surkål, avrunnen
1 kopp konserverade marinbönor, sköljda
1/4 kopp BBQ-sås
1/4 kopp melass
2 remsor fläsk- eller kalkonbacon, hackad Vägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 350 grader F. Häll öl i en liten kastrull och låt korv koka upp på medelhög värme. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 5 minuter. Ta bort hundarna med en tång och ställ åt sidan. 2. Tillsätt surkål till öl och koka på medelhög värme tills den är genomvärmd. Tappa av öl från pannan (och reservera om du vill lägga till lite till bönorna) och ställ surkål åt sidan. 3. I en liten kastrull över medelhög värme, kombinera bönor, BBQ-sås, melass och bacon (och lite av det reserverade ölet, om så önskas). Koka, rör om då och då, tills bönblandningen är genomvärmd. Överför bönorna i en ugnsform och grädda i 15 minuter eller tills de är bubbliga. 4. Platta surkål och bakade bönor sida vid sida. Toppa med hundar och servera genast.
Cracker Jack Trail Mix
Serverar 1 till 2 Cracker Jack är en stapelvara i basebollspel och när den förvandlas till en trailmix som bakas utan den tillsatta oljan som vanligtvis finns i de flesta trailmix, blir den ännu hälsosammare favorit. Njut som ett mellanmål eller strö ovanpå yoghurt, keso eller till och med glass. Ingredienser:
4 uns havregryn
1 tsk jordnötter, grovt hackade
1 tsk vetegroddar
1/4 kopp cranraisiner
1/4 låda Cracker Jack
1 matsked honung
1/4 kopp blandad torkad frukt
1 msk proteinpulver Vägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 350 grader F. I en liten ugnsform, kombinera havre, jordnötter och vetegroddar. Grädda i 2 minuter eller tills det är lätt rostat och ta bort från värmen. 2. I en medelstor skål, kombinera alla återstående ingredienser och blanda väl för att täcka jämnt med honung. Tillsätt havreblandningen och blanda ihop. Låt svalna och förvara i en lufttät behållare. Du kan också lägga till mer honung för att göra blandningen klibbigare och forma till basebollar eller basebollträ för skojs skull. För fler hälsosamma recept, besök SheKnows.com Food and Recipes Channel.
