Sojabönor är en av de mest odlade kommersiella grödorna i världen, och de används på ett antal sätt för att mata världen. Eftersom de är en så viktig matkälla används genteknik ofta i de kommersiella grödorna för att se till att skördarna inte viker för skadedjur eller gifter. När du växer hemma kan du gå ekologiskt och njuta av friska, naturliga sojabönor på ett antal sätt.
Sojabönor är en av de mest odlade kommersiella grödorna i världen, och de används på ett antal sätt för att mata världen. Eftersom de är en så viktig matkälla, genteknik används ofta i de kommersiella grödorna för att se till att skördarna inte viker för skadedjur eller gifter. När du växer hemma kan du gå ekologiskt och njuta av friska, naturliga sojabönor på ett antal sätt.
Sojabönor har odlats i Asien i tusentals år, och bönor åt som bönor. Idag hybridiseras många sojabönor specifikt för bearbetning till tofu, sojamjölk eller oätliga, så innan du börjar odla, hitta en böna som kommer att smaka gott som en böna. Leta efter bruna eller svarta sojabönor från specialfröförsäljare.
Sojabönor är en härdig växt som har anpassat sig till ett antal odlingsförhållanden. I allmänhet är de lite frostmjuka, så plantera dem när jorden är 60 F, och de växer bäst när dagtemperaturerna är i genomsnitt cirka 70 F. Plantera frön ett par centimeter från varandra, sedan tunna till 6 tum från varandra. Vattna regelbundet medan blommor och baljor bildas. Använd inte kvävegödselmedel eftersom sojabönor (som andra baljväxter) naturligt fixerar kväve i jorden och för mycket kväve kan kasta bort den känsliga balansen.
Skörda sojabönor baljor för edamame när baljor är gröna, fulla och fylliga och 2 till 3 tum långa, ungefär hälften mogna. Sojabönor för skalning och färsk användning är redo att skördas 45 till 65 dagar efter sådd. Torr sojabönor kräver 100 eller fler dagar för att nå skörden.
