Alex Guarnaschellis Watermelon Granita Parfaits Are Pure Summer – SheKnows

Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.

Vi älskar fryspop, glass, och knallblå slushies lika mycket som någon annan under sommarens hunddagar, men vi måste erkänna att vi ibland vill ha en sommardessert som känns lite mer speciell. Du vet, den typen av recept som du kan piska fram när du har sällskap över, men som fortfarande kliar på den sortens sommarnostalgi som kliar. Väl, Alex Guarnaschelli, författare till det kommande Cook It Up: Djärva drag för familjemat har bara receptet. Det är ett recept på vattenmelon granita parfait som stjärnan delade på Instagram, och det är den perfekta balansen mellan isig, krämig, fruktig och rik.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Alex Guarnaschelli "ICAG" (@guarnaschelli)

Hennes recept använder en genväg som köpts i butik: citronsorbet. Det frigör lite tid för att fokusera på vattenmelongranitan. Att göra granitan är faktiskt ganska enkelt, så länge du har en mixer och tid. Guarnaschelli blandar tärningar av färsk vattenmelon, limeskal och -juice och honung och fryser den sedan i 3-4 timmar i en plåt. Sedan, efter att den har frysts, använder hon pinnarna på en gaffel för att skrapa upp blandningen och skapar en isig granita som är så uppfriskande att den är bra nog att äta själv. Men en järnkock som

Laga mat med mig författaren Guarnaschelli vet hur man verkligen tar hem det.

Hon skapar en parfait, med lager av vattenmelon i tärningar som droppas med limejuice, citronsorbet, vispgrädde och granita staplade i ett glas. Hon strö över granitalagret med lite havssalt och lite socker för att verkligen få alla smaker att poppa upp. Limejuicen och saltet är subtila, men de hjälper till att hålla efterrätten från att smaka för sött, och det är särskilt uppfriskande under varma, fuktiga dagar.

Nästa gång du är ansvarig för att göra dessert, hämta en vattenmelon och lite citronsorbet i butiken och prova Alex Guarnaschellis recept på vattenmelonparfait. Vi kommer aldrig att säga nej till en godbit från glassbilen, men det går inte att förneka att denna frostiga dessert är nästa nivå.

Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:

Relaterad historia. Denna nya Barbie Collab kombinerar två av våra favoritsysselsättningar i barndomen och det kostar mindre än $7

Titta: Hur man gör Watermelon Mango Salsa