Det finns så mycket att älska med sommaren. Det varma vädret, sommarfredagar, BBQs och naturligtvis läckra cocktails. Även om den klassiska margaritan är en sommarhäftklammer, varför begränsa dig till en dryck när det finns så många lockande smakkombinationer att prova? Är du osäker på var du ska börja? Väl, Brooklyn Decker kan hjälpa dig med det.
Modellen, Grace & Frankie stjärna, och tvåbarnsmamma har slagit sig ihop med Astral Tequila för att skapa medvetenhet om Astrals enastående tequilas, såväl som deras engagemang för hållbarhet. Vi hade turen att sitta ner och chatta med Decker nyligen och hon berättade allt om henne nuvarande favoritcocktails, Astrals hållbarhetsprojekt och det unika och smakrika sättet hon gillar att använda tequila medan du lagar mat.
SheKnows: Vilka är några av dina favorit tequilacocktails som inte är margaritas?
Brooklyn Decker: En av mina nya favoritcocktails som känns perfekt säsongsbetonad just nu när vädret börjar bli lite varmare, kallas en solstråle och Astral hittade faktiskt på det och jag hade inte provat det förrän de skickade mig recept. Men det är ett sugrör och jag föredrar reposado det är min favorittyp av tequila framför Blanco och det är ett sugrör, lemonad, lite grapefruktjuice och club soda med en chilikantkant. Och den är perfekt citrusaktig och lätt och ljus och känns väldigt somrig.
SK: Människor i mat- och kulinariska världen börjar bli riktigt kreativa med olika sätt att använda sprit som vodka och tequila i mer salta rätter. Finns det några salta maträtter som du gillar att använda tequila i?
BD: Jag är mest vegetarian. Jag kallar mig själv sushi-tarian för att jag älskar sushi. Men jag försöker alltid tänka på kreativa sätt att liva upp grönsaker eftersom det är huvuddelen av mitt matintag. Och så använde jag tequila blandat med chili, oavsett om det var som serranos eller jalapenos och grönsaksbuljong och jag kommer att steka min grönsaker typ som en cool olja, buljong tequila mix och jag brukar göra det med svamp men det funkar liksom med allt. Det skapar nästan en vinägereffekt när du lagar mat istället för en balsamico som du skulle använda till svamp.
SK: Finns det några cocktailtrender som du verkligen älskar just nu?
BD: Jag tror att detta inte är en trend men jag tror att när vi kommer ut ur karantänen var vi alla isolerade så länge så nu jag vill är att göra batchcocktails för alla mina vänner att njuta av eftersom allt jag vill göra är att ta emot folk hos oss hus. Jag har verkligen försökt fokusera på batchcocktails och försökt komma på kreativa sätt att göra nya batch cocktails så att jag har en kanna i kylen som väntar på när vänner och familj vill sluta förbi.
SK: Har du en favoritcocktail med två eller tre ingredienser?
BD: Jag menar, en Paloma för mig är en klassiker. Jag vet att margarita är den klassiska tequilacocktailen för många människor, men för mig är det en Paloma och jag håller det enkelt. Jag gör Astral reposado, en färskpressad grapefrukt, och jag tycker att det är en riktigt stor skillnad än då som en flaska grapefrukt eftersom färsk pressad blandad med reposado har som en karamellaktig smak som är så överraskande i en Paloma, och sedan lite läsk och jag brukar gilla att göra en kryddig kant också.
SK: Vilka är några av dina favoritsnacks att kombinera med en tequilacocktail?
BD: Nu när det varma vädret börjar smyga sig på, har jag verkligen velat ha goda citrussnacks vid poolen. Och så älskar jag som med en paloma, att göra ananasfärer som är rullade och som ett chili limesalt. Jag gjorde också den här salladen ett tag som hade jicama och hominy och avokado och grapefrukt och vattenmelon och som en mirinvinägrett och den var lite kryddig och citrusig och kändes ganska frisk men eftergiven.
SK: Jag vet att hållbarhet är något som är väldigt viktigt för dig och för Astral, hur utövar Astral hållbarhet i skapandet av sin tequila?
BD: Astral har Adobe Brick Project och de återvinner faktiskt de överblivna agavefibrerna från deras tequilaproduktion och varje flaska tequila skapar tillräckligt med Adobe fibrer för att tillverka två tegelstenar som sedan går till att bygga hem och Jalisco, Mexiko, där deras tequilaproduktion tar plats. Under ett av mina första samtal med företaget, en av deras viktigaste takeaways som de pratade om, var att de bara vill sätta det goda tillbaka till världen. De vill skapa bra energi, sätta tillbaka det goda i samhället där vi jobbar, som vi tar ifrån och producerar. Och så jag uppskattar hur uppmärksamma de är på sin produktionsprocess och att göra den så hållbar som möjligt.
SK: Vad skulle du anse som den typiska sommarcocktailen?
BD: Jag skulle säga solstrålen eftersom den är citrusaktig, den är lätt och den har lite brus. Det är något du kan piska ihop i satsform riktigt snabbt om du vill. Det känns bara lätt och ljust och lite oväntat.
Sunbeam Fizz Cocktail recept
Ingredienser:
- 1,5 oz Astral Tequila Reposado
- 3 oz lemonad
- 1 oz Red Ruby Grapefruktjuice
- Club soda
Instruktioner:
Tillsätt alla ingredienser i ett isfyllt highballglas och rör om. Toppa med club soda och garnera med en grapefruktklyfta och chili limekrydda.
