För många människor är pimentost ett måste på en ostbräda och aptitretare - och Katie Lee Biegel håller med om att du inte kan gå utan den. Men pimentosten du serverar behöver inte alltid vara den beprövade klassikern. Biegels version av pimentost är lite syrlig, lite rökig, och du vill sprida den på allt.
"Fråga en sydlänning om pimentost och det vanliga svaret är något i stil med "ååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååå älsjuk på pimentost." skrev Biegel i en bildtext på Instagram den 26 maj. "Nu tror jag starkt på det gamla ordspråket "om det inte är trasigt, försök inte fixa det", men jag bytte upp det traditionella receptet lite genom att använda getost och rökt cheddar. Låt mig säga dig, det är en pärla."
Hon fortsatte, "Det är fantastiskt ensamt som ett dopp eller pålägg till en smörgås, eller prova den smetad på bullen på din burgare i helgen på din Memorial Day-cookout."
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Lita på oss: Det här är en sommarunderhållande recept du vill ha i bakfickan. Biegel börjar med en bas av syrlig getost och lägger till en handfull strimlad rökt cheddar. För att göra osten lite mer bredbar lägger Biegel till en sked majonnäs. Sedan slängs alla godsaker i: salt och peppar, hackade burkpärlor, söt gurka, lök pulver, salladslök och några skvätt varm sås för att ge spridningen den signaturröda färgen som matchar peppar i den.
När allt är väl blandat är du redo att servera! Biegel föreslår att du serverar med selleripinnar eller kex om du går på aptitretare. Eller så kan du äta den som den är på vitt bröd för att unna dig en läcker smörgås.
Förvara den kyld i kylen i några dagar för att ha pimentost till hands för alla dina behov av dopp, smörgås, hamburgare och varmkorv. Det är inte trasigt och det behövde inte fixas - men en uppgradering är aldrig en dålig sak!
Innan du går, kolla in vårt galleri:
