Trots alla våra bästa avsikter, veckan (och definitivt dagen) som leder fram till Tacksägelse festen känns alltid som ett galet streck. Visst, vi skulle vilja ha en hel vecka av ingenting för att förbereda oss för att vara värd för vår familj och våra vänner, men det är tyvärr inte verkligheten. Dessa värdefulla minuter att förbereda är få och långt emellan i stort sett alltid och denna sanning förstärks under semesterperioden. Vi tar alla tjänster vi kan få den här tiden på året för att säkerställa att Thanksgiving är så stressfri som möjligt. Det är därför vi lutar oss åt McCormick. Krydd- och örtmärket har varit ett beprövat varumärke och en integrerad del av familjetraditionerna i över 130 år – de inspirera kockar på alla nivåer att göra utsökt mat till sina nära och kära under Thanksgiving (och för den delen, bortom!). De Appen McCormick Flavor Maker hjälper dig till och med att bygga ett digitalt skafferi och spara recept, erbjuder matlagningstips och mer.
McCormicks kock Hadar Cohen Aviram berättade för oss några hemligheter för att vara värd för en fantastisk semester måltid utan stress, och låt mig säga dig: De är nyckeln till att säkerställa att detta blir din bästa Thanksgiving än.
1. Prioritera, förbered, fokusera
Det är lätt att bli överväldigad när du har massor av rätter att göra från grunden. Prioritera istället Thanksgiving-rätterna som är viktiga för dig, och välj enkla recept och genvägar för resten. ”Planera att investera det mesta av din tid i de två till tre recepten som gör eller bryter semestern för dig och din familj, och håll resten enkelt och okomplicerat, utan att kompromissa med smaken”, Hadar föreslår. "Ta till exempel tid att arbeta på din kalkon, fyllning och tranbärssås och använd sedan pålitliga, enkla recept för resten. McCormicks Kanderad sötpotatisgryta eller Signatur pumpa paj är ett läckert, lätt recept att ha i rockärmen, och vårt tidlösa McCormick Turkiet Gravy Kryddblandning är en sann och pålitlig tidssparare.”
2. Bryt upp recept i lagom stora uppgifter
"Arbetsreceptet kommer in i din vardag, minst tre dagar i förväg. Jag menar, som har tre till fyra timmar i sträck att jobba på något dessa dagar?" säger Hadar. Genom att dela upp recept i hanterbara miniuppgifter kan du ta dig igenom dem med mycket mindre stress. Du kan skala och koka sötpotatis, putsa gröna bönor och mäta upp kryddor i förväg. Hadar säger: "För att spara ännu mer tid, använd kryddblandningar som McCormick Pumpapaj krydda.”
3. Frigör ugnsutrymme genom att använda dina köksmaskiner
Ta bort lite av trycket från din ugn genom att sätta dina andra köksmaskiner i arbete. "Din kalkon kommer sannolikt att behöva allt utrymme den kan få i ugnen, så det här är dags att delegera! Värm upp förgräddade kassler i brödrost, luftstek brysselkålen, värm upp din bakade potatis eller gör Slow Cooker tranbärssås”, föreslår Hadar.
För fler tips och tricks kommer du att lita på denna Thanksgiving (och hela säsongen), räkna med McCormick.
4. Använd din tid medan fågeln vilar
Det är viktigt att låta din rostade kalkon vila i minst en timme innan du skär den. "Detta gör att fukten kan återupptas i köttet, vilket säkerställer en saftig och läcker tugga", säger Hadar. Använd denna tid (och en nu tom ugn) genom att värma middagsrullar och pensla dem med smält smör blandat med McCormick hela timjanblad eller värma upp något tillbehör. "Och alltid, alltid spara kalkondropparna. Vi kockar kallar dem flytande guld, säger Hadar. Använd dessa droppar att göra Kalkonsås medan kalkonen vilar (det kommer inte att dröja länge innan du äntligen får en chans att vila dig själv!).
