Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Kock, författare och matguru Giada De Laurentiis började laga mat med sin farfar i Italien när hon bara var ett barn, och hon krediterar honom, henne nonno, med att inspirera henne att dela italiensk mat med människor runt om i världen. Hon glömde aldrig den underbara känslan av gemenskap han hade - han kände alla hantverkare och små familjebönder i stan, och uppskattade deras expertis i de produkter de hade skapat i generationer. Det var därför hon började Giadzy skafferi, där hon hämtar artiklar från de bästa italienska producenterna och berättar historierna bakom människorna som gör dem, allt så att vi kan uppleva en autentisk smak av Italien i våra egna hem. Så när vi hittade dessa butiksköpta tomatsåser på Giadzy visste vi att De Laurentiis bara skulle erbjuda dem om de var helt fantastiska.
Bio Orto, som lanserades 2003 av tredje generationens bönder från Passalacqua-familjen, är dedikerade till att fånga de färskaste italienska råvarorna. De är ledande inom ekologiskt jordbruk och odlar sina produkter i dalarna i Gargano National Park i Puglia, i den sydöstra kanten av landet. Från deras olivolja till fruktkonserver, tomater, såser och mer, varje ingrediens är handplockad och packade i sina toppmoderna faciliteter för att säkerställa att du får det bästa av vad Italien har att erbjuda.
Dessa tre burkiga Bio Orto tomatsåser är ett måste i ditt skafferi för att laga en äkta italiensk måltid. Kolla in vilka unika smaker var och en kan ge dina pastarätter. Buon Appetito!
Bio Orto Organic Tomato Passata
Med tillstånd av Bio Orto.
Med en mogen, frisk smak, ekologisk tomatpassata är en lysande receptförrätt. Den kan användas överallt där du behöver en slät tomatstruktur, men bör inte tillagas för länge för att bevara den fräscha smaken. Använd denna för att göra en folkbehaglig tomatsoppa, eller en pasta pomodoro som lyser med somrig smak, även mitt på vintern.
Passata är inte tomatpurén du kanske är van vid; den är gjord med färska tomater, istället för kokta, vilket ger den en elegant lätthet av både smak och konsistens. Handplockade mogna tomater från Puglia, "hälen" på Italiens stövel, skalas och silas för att göra detta okokt puré, som är förpackad i glasburkar så att ingen blek eftersmak kan förstöra deras fräscha, livfulla smak.
Bio Orto Ekologisk Arrabbiatasås
Med tillstånd av Bio Orto.
Med djärva smaker av söt tomat, kryddiga chiliflakes och vitlök, detta ekologisk arrabbiatasås är värmesökande perfektion. Blanda helt enkelt med kokt pasta, eller använd den istället för vanlig tomatsås som bas för mer äventyrliga rätter. Kryddig kycklingparmesan, någon?
Ett relativt nytt tillskott till det italienska köket pantheon, arrabbiata har sitt ursprung i Rom på 1950-talet, eftersom en vurm för kryddig mat svepte landet. På den romerska dialekten betyder namnet "extrem" - vilket är hur värmenivån i denna sås uppfattades när den först introducerades. Några justeringar av den klassiska romerska amatriciana av en okänd trattoriaägare ledde till denna eldiga nya rätt, som snabbt fick fans över hela landet.
Bio Orto Ekologisk Puttanescasås
Med tillstånd av Bio Orto.
Med djärva smaker av söt tomat, oliv, vitlök, kapris och en hint av kryddiga chiliflakes, detta ekologisk puttanescasås är precis grejen att liva upp varje vardagsmiddag. Blanda helt enkelt med kokt pasta, eller var kreativ och använd detta som bas för en livlig kycklingcacciatore.
Puttanesca sägs ha sitt ursprung i Neapel i mitten av 1900-talet, vilket gör det till ett nyare tillägg till pastakanonen. Det finns ett antal olika historier om dess ursprung, varav de flesta är endast för vuxna öron (puttanesca översätts löst till "nattens dam"). Oavsett dess historia är rätten älskad för att snabbt leverera stark, kraftfull smak - perfekt för en middag på vardagskvällen när du inte vill offra smaken.
Innan du går, affär några av våra favoritartiklar på Amazon Nedan.
