Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Aptitretare är en av de roligaste delarna med att gå på restaurang, och ärligt talat, ibland är vi glada över att bara beställa en aptitretare eller två som vår förrätt och kalla det en dag. Men om du är det lågkalori, glutenfritt eller keto, då kan det vara en utmaning att hitta välsmakande varor som passar dina kostbehov. Och det är ännu svårare att hitta mat som faktiskt smakar bra. Men Valerie Bertinelli har dragit av det. Hennes krispiga kokosräkor är inte bara lågkolhydrat-, keto- och glutenfri, den är också utsökt, med ett djup av smak som originalreceptet inte har tack vare ett par hemliga ingredienser.
Bertinelli kan vara känd för sin mysiga matlagning, men denna moderna recept är precis hur bra som helst i Valeries husmanskost. Räkorna blir gyllenbruna och krispiga på utsidan, medan de förblir saftiga inuti, och den medföljande söt thai chilimajon dippsås är så gott att vi kan se oss själva göra det igen för att paras med allt från hamburgare och kycklinganbud till grova tallrikar och mer.
Med tillstånd av TI Inc. Böcker.
Bertinellis hemlighet att få en krispig skorpa på sina räkor utan att använda vetemjöl ger också mer smak till receptet. Hennes två hemliga ingredienser? Mandelmjöl, som ersätter traditionellt mjöl, är en del av mudderverket för räkorna. Den blandas med kryddor och räkorna doppas i blandningen innan de går in i ett uppvispat äggbad.
Med tillstånd av kung Arthur.
Slutligen, för ännu mer smak och crunch, panerar Bertinelli räkorna i en välsmakande blandning av fläsk panko gjord av fläskskal (du kan till och med köp den färdiggjord), och osötad, strimlad kokos.
Med tillstånd av Bacon's Heir.
Henne glutenfria substitut är det bästa av två världar. De resulterar i krispiga kokosräkor som har samma tillfredsställande crunch som du redan älskar, med ännu mer smak än originalet, tack vare den nötaktiga mandelmjöl och salta fläsk panko. Oavsett om du serverar dessa kokosräkor som en fristående aptitretare eller förvandlar dem till något som krispiga räktacos eller toppingen till en sommarsallad, vi har en känsla av att du inte kommer att sakna din gamla recept.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
Titta: Hur man gör Watermelon Mango Salsa
