Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Cheesecake är en av våra favoriter sommarens desserter. Det är coolt, krämigt och det perfekta sättet att visa upp alla möjliga pålägg, inklusive våra favoritfrukter från säsongen. Men om vi ska vara ärliga, det sista vi vill göra när det är varmt både ute och inuti är långsam-baka en cheesecake i ett fuktighetsframkallande vattenbad som spränger våra ansikten med ånga när vi går för att ta ut den ur ugnen. Det perfekta alternativet? Martha StewartDet är lätt att baka ostkaka, som inte kräver någon bakning (inte ens för skorpan!) men som fortfarande har en lyxigt krämig konsistens och syrlig-söt fyllning. Ännu bättre, Stewart håller sitt recept enkelt och enkelt, så att du kan lägga till alla pålägg du personligen älskar.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewarts recept för ostkaka utan bakning börjar med en press-in graham cracker skorpa som stelnar i frysen snarare än ugnen. Sedan kommer fyllningen. Den vispas upp med en elektrisk mixer eller stående mixer, och är gjord med mjukgjord färskost, sötad kondenserad mjölk (den hemliga ingrediensen!), citronsaft och vanilj.
Med tillstånd av Clarkson Potter.
Häll den blandningen i skorpan och kyl tills den stelnat. Det är verkligen så enkelt!
Stewart har själv några förslag på hur man gör denna cheesecake till en framstående. Hon rekommenderar att göra cheesecake-parfaits genom att använda fyllningen och grahams kex eller kakor; och att göra en chokladversion, med en chokladkakaskorpa och minichokladchips tillsatta i fyllningen. Vi älskar också idén att använda något liknande Biscoff kaksmulor för att göra skorpan lite mer intressant.
Med tillstånd av Lotus.
Men vårt föredragna sätt att servera denna cheesecake är med våra favoritfrukter. Från en rostad jordgubbs-rabarberkompott, till saftiga persikoskivor macererade med socker och vaniljstångspasta, eller till och med bara rikliga nävar av mogna, färska sommarbär, denna ostkaka utan bakning är en tom duk. Du kan till och med hålla det enkelt och toppa det med konserver eller sirap med fruktsmak, om det är din stil.
Prova Martha Stewarts enkla ostkaka utan bakning en gång, och vi har en känsla av att den kommer att bli en sommarhäftklammer.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta: Hur man gör Watermelon Mango Salsa
