Hemlagad glass är en av livets bästa godsaker. Det smakar bara fräschare, krämigare och sötare än i butik! Den enda nackdelen? Att dra fram en glassmaskin och veva den för hand - eller dela ut pengar för en dyr elektrisk (som sedan tar upp massor av skåputrymme för förvaring). Lyckligtvis, Valerie Bertinelli har ett recept som är lika gott som hemmagjord glass, utan att behöva använda en maskin!
Food Network-kocken delade med sig av hennes No-Machine Pistachio Gelato-recept på Youtube, och det ser så gott ut.
Hon börjar med att göra pistagepasta, som tar pistagenötter, så klart, socker med mera. Efter att ha blandat ihop det värmer hon upp mjölk och lägger till "slurryn", som är ett förtjockningsmedel för gelatoen. Därefter vispar hon en äggula och arbetar med att "tempera" mjölkblandningen, vilket är när du sakta tillsätter lite tills allt har samma temperatur. Oroa dig inte – Bertinelli leder dig genom varje steg i processen, vilket gör att det ser så enkelt ut!
Pistagepasta och lite andra ingredienser går i innan du häller upp den i en fyrkantig panna och ställer in i frysen. Som en sidoanteckning: Bertinelli säger att du kan lägga till matfärg om du vill att den ska vara grönare, men hon föredrar att "hålla den naturlig."
Glöm inte din gelato när den ligger i frysen! Bertinelli rekommenderar att du rör om det då och då för att förhindra att iskristaller bildas. "Det ska vara vackert och krämigt när det är klart", säger hon.
En av Valerie Bertinellis häftklamrar i köket är detta verktyg för mindre än 20 USD som hon använder "varje dag!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25 mars 2023
När hennes gelato är fryst till perfektion, öser hon upp den, lägger till några hallon och lite smaksatt sirap på toppen och njuter.
“Yum tack, min favorit!!!” en person kommenterade videon. En annan skrev: "Wow vilket underbart recept."
Det är den perfekta efterrätten att njuta av en varm sommarkväll på verandan. Den är lätt, nötig och så fräsch - du kommer definitivt att vilja ha den lagrad i frysen!
Få Bertinellis fullständiga recept för No-Machine Pistachio Gelato online här.
Innan du går, kolla in galleriet nedan:
