Frukost burritos är läckra och allt, men om du inte har provat Ree Drummond's (a.k.a. Pionjärkvinnan) Frukost Enchiladas, då går du miste om något. Fullpackad med mexikansk chorizo, ägg, riven ost, enchiladasås och toppad med avokado, tomater och, naturligtvis, Mer ost, dessa enchiladas kommer att bli stjärnan i din nästa brunch och ditt nya non-stop sug.
“God morgon till frukostenchiladas!” bildtexten till The Pioneer Woman Magazines officiella Instagram-inlägg lyder. "Så här får du dem gjorda: fluffiga äggröra och kryddig chorizo stoppas in i mjöltortillas, överdragna med röd enchiladasås och ost och bakas sedan tills de smälter."
På receptsidan bryter Pioneer Woman-teamet ner vad du måste ha för att få dessa frukostenchilador att bli riktigt bra. Den första ingrediensen som är ett måste är Mexikansk chorizo snarare än spanska chorizo eftersom den mexikanska varianten är ohärdad och kan tillagas som italiensk frukostkorv. Spansk chorizo däremot är botad och säljs vanligtvis tillsammans med salami och annat delikatesskött.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
Du bör också använda mjöltortillas i denna maträtt istället för majs. Majstortillas går sönder när de rullas in i enchiladaformen och faller isär när de täcks med sås. Mjöltortillas håller i sig när de har till uppgift att göra frukosten till dagens bästa måltid.
Och slutligen, det är helt acceptabelt att använda butiksköpt enchiladasås. Faktum är att det här receptet kräver det! Det är en läcker blandning av röd chili, vinäger, kryddor och tomater som gör att rätten verkligen väcker dig på morgonen.
Receptet kommer ihop på knappt en timme. Du lagar först chorizon och låter sedan en pappershandduk fånga upp fettdroppen medan du tillagar din salladslök och ägg i den varma stekpannan. När äggen är kokta kan du sätta ihop enchiladorna och lägga dem i en ugnsform. Täck enchiladorna med enchiladasåsen och riven ost. Sedan när skålen kommer ut ur ugnen kan du garnera med dina tomater, avokado och jalepeños.
Gå över till The Pioneer Woman's webbplats för att hämta hela receptet och gör dina smaklökar redo för den bästa välsmakande frukosten du någonsin har ätit. Förlåt, frukostburritos - du har officiellt hamnat i skuggan.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
