Även om det finns många fördelar med en puré soppa — krämig och slät konsistens, smaker som täcker din mun och en superfyllande konsistens för att bara nämna några — Ina Garten medger att den här typen av soppor kan vara lite "tråkiga". Så, för att råda bot på detta, piggar Garten upp henne Krämig potatisfänkålssoppa recept med en näve läckra pålägg som gör denna rätt spännande och färsk.
"Min krämiga potatisfänkålssoppa är full av smak - men purerade soppor kan vara lite tråkiga när varje sked är exakt likadan", skrev Garten i bildtexten till en jan. 28 Instagram-inlägg. "Istället lägger jag krämig getost, krispiga krutonger och ringla olivolja i mitten av skålen för att ösa upp med varje tugga. Så tillfredsställande!"
Dessa pålägg är inte bara läckra på Gartens potatissoppa, men du kan lägga till dessa till broccoli cheddarsoppa eller till och med en jordnära svampkräm för att lägga till lite känsla och konsistens.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)
Även om påläggen är ljuvliga hjälper det att Gartens soppa är supergod till att börja med. Hennes krämiga potatissoppa börjar med en bas av sauterad fänkål och lök, till vilken skalad och tärnad potatis tillsätts - Garten gillar Yukon Gold. Allt täcks av kycklingbuljong och får puttra tills potatisen är mjuk.
När allt är kokt och puréat tillsätter Garten en skvätt Pernod-likör och hälften och hälften för att få fram anissmaken från fänkålen respektive att tjockna soppan.
Sedan, när det är dags att servera, läggs först garneringen i skålen och soppan hälls runt dem för att skapa ett mästerverk som är gott nog att äta.
Ta tag i fullständigt recept över på Ina Gartens hemsida och hämta recept för att göra Gartens knapriga krutonger över på Food Networks webbplats för att göra din garnering så bra som den kan bli.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
