Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Det är sommar, vilket betyder att nu är det dags att fokusera på recept som innehåller färskvaror. Tomaterna är frodiga och färgglada, bären är sprängfyllda av smak och stenfrukter som nektariner och persikor är i sin bästa ålder. Så när Martha Stewart - drottning av frukt desserter,
kansler av pajer
— delade med sig av sitt recept på en riktigt enkel persikopaj på Instagram, vi visste att vi måste prova det. Speciellt när hon sa att persikorna slängdes i en vanilj-bourbon-nektar!
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart har mer än ett knep i rockärmen med denna enkla persikopaj. Den första är att hon, för att spara tid (och för att spara dig besväret med att göra pajskal från grunden i ett varmt sommarkök), använder ett ark smördeg som smördeg som skal till sin paj. Leta efter det i frysdelen av din mataffär och se till att använda all-smörpuff för bästa smak.
En annan hemlighet hon använder är att förkoka persikofyllningen och hoppa över bottenskorpan. Persikor är så saftiga att botten på en persikopaj ofta är gröt, oavsett hur försiktig du är. Att förbaka persikorna hjälper till att koncentrera deras juice och smak, så att du får den perfekta konsistensen av fyllningen.
Slutligen, för att förhöja smaken på persikorna, lägger Stewart till en skvätt bourbon. Hon använder även vanilj och med en kort ingredienslista är kvalitetsvanilj viktig för receptet. Vi har älskat Heilala Vanilj.
Slutresultatet är en rätt med varma, sliskiga, doftande persiklyftor som doftar av bourbon och vanilj, toppad med en krispig, smörig, gyllene smördegsskorpa. Allt du behöver för att komplettera rätten är lite vaniljglass eller vispad grädde, och du har en efterrätt som ingen skulle gissa var så lätt att göra.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: Hur man gör Sugar Cookie Berry Pizza
