Vi har nått den punkt på sommaren då det är för varmt för att sätta på spisen för att laga middag. Men som tur är, Giada de Laurentiis delade precis hennes "perfekta sommar sallad” recept som innehåller grillad grönkål, tomater, avokado och en lätt och fräsch dressing som drar ihop alla smaker. Elda grillen och börja hacka.
"Om du letade efter det perfekta sommarsallad… se!” bildtexten till Giadzy Instagram-inlägget lyder. "Denna grillade grönkålssallad innehåller Sungold-tomater, avokado, mandel och en citron-parmesandressing du vill ha på allt."
Det första steget i detta recept, som du kan läsa i sin helhet här, är att göra dressingen så den hinner sitta och bli extra god. Du kommer att vispa ihop parmesanost, citronsaft, olivolja och en nypa salt - det är verkligen så enkelt.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Därefter är det dags att sätta ihop salladen. De Laurentiis föreslår att du halverar dina Sungold-tomater och slänger dem i olivolja, salt och chiliflakes innan du sätter in dem i ugnen på en plåt. Men om du inte vill sätta på ugnen kan du tillaga tomaterna på grillen tillsammans med din grönkål i en provisorisk aluminiumfoliebricka (eller i en grillsäker gjutjärnspanna).
Tomaterna kommer att ta lite längre tid att tillaga jämfört med din grönkål, som bara ska stå på grillen i ungefär en minut eller tills de vissnat och förkolnat. Du ska sedan hacka grönkålen i lagom stora bitar, slänga den med de bakade tomaterna och dressingen, och tillsätt en näve rå toskansk grönkål, avokado och mandel för att få tillbaka lite bett och fräschör till maträtt.
Äntligen är det dags att servera (al fresco, om du kan!). Även om detta kan vara den perfekta sommarsalladen, kan det bara bli en favoritsallad att njuta av året runt.
