Avsätt lite tid en varm sommardag att göra en av Martha Stewartbästa recepten hittills. Det är en körsbärscheesecake-kaka i lager utan bakning som är helt sammansatt i en stor mixerskål. Och även om det kan ta lite tid är resultatet väl värt att vänta på.
"Fyra komponenter läggs i lager i en stor blandningsskål för denna frusna opus", lyder bildtexten på Stewarts officiella Instagram. "Det finns en syrlig ostkakafyllning utan bakning gjord av färskost och sötad kondenserad mjölk först, en knaprig blandning av frystorkat-körsbärsspetsade kaksmulor, köpt glass fylld med körsbärssirap och en mjuk omgång sockerkaka (gjord med olja, inte smör, så den förblir mjuk när kyld). Efter avformningen, klappa försiktigt mer körsbärskaksmulor ovanpå."
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Den svåraste delen av detta recept (förutom att behöva vänta tålmodigt på att det ska frysa) är att göra alla lager. Det finns ett lager av sockerkaka, en fyllning med gräddost, ett lager med körsbärsglass (gjord med vanilj i butik) och slutligen lager av smulor av körsbärskakor. Att göra varje lager är inte svårt, bara lite tidskrävande.
Att baka sockerkakan är första steget i receptet och tar mest tid. Men hela det här steget skulle kunna avskaffas om du väljer att köpa en köpt tårta istället. Se bara till att du tar upp en kaka som har samma diameter som munnen på din mixerskål där du ska montera körsbärskakan. Eller arbeta lite magi till att skära och tärna och toppa det nedre lagret med remsor av köpt pundkaka.
Och körsbärsglassen som Stewart gör från grunden kan också bytas ut mot ett köpt alternativ, vilket sparar dig ett steg och lite extra tid.
Att göra cheesecakefyllningen är steget du inte vill snåla med, eftersom detta är den lysande stjärnan i kakan som inte bakas. Lyckligtvis är allt du behöver göra att kombinera rumstempererad färskost, kondenserad mjölk, tung grädde och vaniljextrakt. Lätt som en plätt.
Läs igenom fullständigt recept på Martha Stewarts hemsida och skräddarsy denna tårta utan bakning för att passa ditt schema och smak.
