Kombinationen av grillat bröd toppat med tomater, mozzarellaost och balsamvinäger gör bruschetta till en utsökt italiensk aptitretare. Men denna smakrika förrätt kan faktiskt ha många varianter, eftersom ordet "bruschetta" faktiskt syftar på det knapriga brödet - inte dess klassiska toppings. Giada De Laurentiis, den italienska kocken bakom Giadzy, delade en ny, fruktig twist på den här rätten, och den ser helt underbar ut!
De Laurentiis har lagt upp en bild av en persika, majs och burrata bruschetta på Instagram igår, och vi kan inte vänta med att servera den i sommar.
“Persikosäsongen är i full gång, och vi gillar att njuta av den i salta applikationer lika mycket som söta, 🙌 🍑” skrev hon. De Laurentiis delade också en bild av aptitretaren, med ljusa skivade persikor, majs och andra ingredienser som täcker skivor av grillat bröd. Det är ett så unikt sätt att servera denna berömda efterrätt!
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
"Yum! Älskar färgerna!" en person kommenterade inlägget.
"Persikorna är så goda i år! Jag ska ge detta recept ett försök. Tack 👍”, skrev en annan.
Kocken postade hela receptet på hennes hemsida, som ursprungligen dök upp i ett avsnitt av Giada På Stranden. Det tar bara 10 minuters aktiv förberedelsetid och fem minuters tillagningstid att göra! Bruschettan kräver två majsax, två små persikor skivade i klyftor, Fresno eller serrano chile, vit balsamvinäger, ciabattabröd, burrata ost och andra ingredienser.
Kombinera helt enkelt majs, persikor, chili och andra ingredienser i en medelstor skål och låt marinera i 30 minuter i rumstemperatur eller i kylskåpet. När du är redo att servera, grilla brödet tills det är gyllenbrunt på varje sida, toppa sedan med ost, salladsblandningen och mer beroende på dina preferenser.
"Denna bruschetta är en hyllning till sommaren!" De Laurentiis skrev på hennes hemsida. "Sockermajs och persikor är balanserade med en kick av kryddor från fresno chile skivor och superkrämig burrata."
Få De Laurentiis fullständiga recept på persika, majs och burrato Bruschetta här.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
