Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Det är sommar och det betyder att vi har en sak att tänka på: tomater. Sommaren är den bästa tiden på året för tomater, och även de du får i mataffären smakar sötare och mer komplicerade när de faktiskt är i säsong - tänk. Ett av de bästa sätten att njuta av sommartomaters enkla skönhet är i en capresesallad, men tänk om du har hade en capreses för mycket redan i somras, eller, värre, kan inte få tag på riktigt god färsk mozzarella? Lämna det till Martha Stewart,
kokboksförfattare, tv-värd, tidningsskapare och allmän #lifegoals inspiration, att komma med en enkel men lyxig lösning.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Låt oss först fundera på vad färsk mozzarella tillför till en capresesallad. Det är tänkt att ge en krämig bakgrund till salladens smaker och att lägga till frodigheten av mejeri för att hjälpa till att tämja tomaternas syra och sötma. Om du inte har bra mozzarella, kastas resten av rätten av. Stewarts lösning? Grädde!
Även om du kanske är van vid att göra vispgrädde hela sommaren till jordgubbar, fruktdesserter och glassglass, Stewarts recept kräver på ett genialiskt sätt mjukvispad osötad grädde istället för mozzarella i denna arvegodstomat sallad. Den tjocka, rika, luftiga krämen tillför ett helt nytt element av konsistens till rätten, samtidigt som den behåller balansen tack vare dess läckra konsistens. Nyckeln är inte att övervispa den - du vill fortfarande att konsistensen ska vara lite lös, så gräddklumparna täcker tomaterna istället för att kröna dem. Det är oväntat, men det gör denna caprese-sallad ännu lyxigare än det traditionella receptet.
Du behöver basilika och extra jungfruolja för att runda av rätten, och ett stänk av flingigt havssalt
att avsluta är aldrig en dålig idé. Se till att bryt ut den goda olivoljan för detta recept.
Servera denna sallad som den är till lunch under årets varmaste dagar, som tillbehör till ditt grillade favoritkött, eller med lite rostat bröd som förrätt på nästa middagsfest. Dina gäster kommer att förundras över den eleganta enkelheten i detta salladsrecept, och du kommer att veta att du har gjort Martha stolt.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
