Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats kan SheKnows få en affiliate-provision.
När det kommer till sommarmat finns det några recept vi faller tillbaka på om och om igen. Vi har en go-to Recept på grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning, Ina Gartens idiotsäkra revbensrecept är alltid en hit, och vi har fler cocktailrecept med stora partier på vår att-göra-lista än vi vet vad vi ska göra med. Men vi vet aldrig vad vi ska göra till efterrätt. Ibland går vi till den gamla återgången med jordgubbstårta, andra gånger flaggar vi bara ner glassbilen och låter dem ta itu med våra hungriga gäster. Men tårtexperten Martha Stewart’s
Recept på sliskig smörkaka är så gott, vi tror att det kan bli vår nya favorit sommardessert.
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Även om du aldrig har ätit sliskig smörkaka tidigare, är den ganska känd, särskilt i St. Louis, där receptet har sitt ursprung. Till skillnad från de flesta
kakrecept, som börjar med en smet och jäsas med bakpulver eller bakpulver, Stewarts sliskiga smörkaka är gjord med en mjuk jäst deg. Den behöver jäsa i ungefär en timme, och medan den gör det kan du blanda ihop kaktoppingen i din stå mixer.Toppingen är gjord av smör, socker, salt, ägg, vanilj, majssirap och mjöl. Många människor är omdömesgilla om majssirap, men det här är inte grejer med hög fruktos, och det är viktigt att ge din smörkaka den sliskiga konsistensen som ger den dess namn.
I videon gör Stewart också något som blåste våra sinnen. Hon smörjer sin ugnsform och fodrar den med bakplåtspapper, men sedan, för att bakplåten inte ska rulla ihop sig innan hon lägger till smeten, använder hon två pärmklämmor
för att klämma fast pergamentets kanter mot sidorna av fatet. Detta håller allt på plats när hon fyller rätten med degen och toppingen.
Enligt Stewart kommer den att ha en gyllenbrun topp när den är klar, men den kommer inte att placeras i mitten. Kakan kommer att stiga och falla när den gräddas, vilket ger den ett bubbligt och ojämnt utseende, men det är bara en del av charmen. När kakan har svalnat, pudrar Stewart den med konditorisocker, och resultatet är en kaka som är "krispig på toppen, mjuk i botten och sliskig i mitten." Lägg till några sommarbär på toppen för garnering, och du kommer att ha en signaturdessert till alla dina picknickar, grillar och grytor. säsong.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
