Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Vi förstår att sommaren är grillsäsong. Det gör vi verkligen. Men vi har en bekännelse att göra. Vår favoriträtt att göra när solen skiner är inte något på grillen. Nej, även när det är varmt ute orkar vi inte gå mer än några dagar utan att äta pasta till middag, och det vet vi Giada De Laurentiis relaterar. Även om du kanske förknippar pasta med tunga ingredienser och mysiga vintermiddagar, är det faktiskt den perfekta tomma duken för en måltid laddad med livfulla smaker som kommer att väcka dina smaklökar och göra dig redo för nästa dopp i slå samman. Lägg till en kort 15-minuters tillagningstid, och De Laurentiis Pasta med kryddiga kalabriska räkor är precis den typen av recept för sommarpasta vi drömmer om.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Varför älskar vi det här receptet så mycket? För det är smart. Den använder djärva råvaror som kommer från butiken för att lägga till djup av smak utan att öka tillagningstiden, vilket är viktigt på sommaren när köket blir varmt.
Receptet har många av de ingredienser du kan förvänta dig i ett somrigt pastarecept. Det finns olivolja, citronsaft och citronskal, vitlök, rödlök, Parmigiano-Reggiano och basilika, men det är de två skafferiingredienserna som De Laurentiis använder som verkligen gör denna måltid pop.
Den första har snabbt blivit en av våra favoritingredienser: Kalabrisk chilipasta.
Den är gjord av italiensk kalabrisk paprika, som är kryddig, söt och lite syrlig, tack vare att den konserveras med lite vinäger. De kommer förpackade i olja och har en lyxig konsistens som smälter direkt in i en varm pastapanna.
Den andra ingrediensen är en som har fått en orättvis rap under de senaste decennierna, men den kommer äntligen tillbaka på modet. Pratade soltorkade tomater.
Dessa syrligt söta bitar smakar som koncentrerat solsken, och de ger en enorm smakupplevelse till alla recept. De kan ha överanvänts på 90-talet eller vad som helst, men är det verkligen en anledning att undvika en så läcker, tidsbesparande ingrediens? Ja, det trodde vi inte.
Sist men inte minst är den enklaste genvägen av alla. De Laurentiis får detta 15-minuters pastarecept att kännas mer speciellt än en vanlig vardagsmat genom att ändra pastaformen. Hon väljer rejält paccheri (vi gillar De Cecco),
vilket är den perfekta balansen för de saftiga räkorna och djärva smakerna i hennes recept.
Där har du det. Det perfekta 15-minutersreceptet för sommarpasta, gjort med två italienska ingredienser som du köpt i butik som du kommer att vilja använda om och om igen. Lämna det till Giada De Laurentiis, pastans drottning!
På jakt efter mer sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Se: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerullar
