Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Fråga oss om vi vill ha en tallrik med grillad zucchini i juni, så kommer du förmodligen att få en upphetsad nick. Ah, vi tänker naivt, början av sommaren. Fråga oss om vi vill ha en tallrik grillad zucchini i augusti, så kanske vi börjar gråta. Inte igen...aldrig igen. Varje år verkar det som att vi spenderar orimligt mycket tid på att undersöka nytt zucchini recept för att hålla jämna steg med vår fruktansvärt produktiva trädgårdslapp, men i år är vi redan klara. Det är för att Martha Stewart delade precis med sig av sitt recept på en sheetcake med dubbelchoklad zucchini med en dekadent cream cheese frosting som är perfekt för alla era sommarträffar, potlucks, picknickar och grillar, och vi kanske aldrig vill använda zucchini på ett annat sätt om igen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Vad vi älskar med detta recept är att även om du inte kan smaka zucchinin alls, tjänar den ett viktigt syfte i receptet. Vattnet i zucchinin hjälper till att hålla kakan superfuktig, och zucchinin lägger också till en dos friska fibrer till varje ruta av kakan du skär från pannan. Vi älskar också att tårtan är gjord i en gelérullpanna,
gör för enklare servering när middag kommer en publik.
När du har rivit zucchinin vill du rinna av den och sedan pressa ut överflödig fukt. Du kan göra detta genom att lägga den rivna zucchinin i en ruta av ostduk eller en ren kökshandduk,
vrid sedan den till en boll för att pressa ut vattnet. Det är detta som kommer att ge kakan den rätta balansen av fukt utan att bli vattnig.
Till chokladen använder Stewart holländskt bearbetat kakaopulver, vilket ger kakan den signaturen djupa, mörka chokladfärgen. Hon lägger också i lite hackad halvsöt choklad, för ännu mer dekadens.
Sist men inte minst vill du inte lämna den smidiga, rika cream cheese frostingen. Den har precis tillräckligt med tang för att skära igenom all sötma. Stewart dekorerar också sin tårta med sockrade zucchiniblommor, som hon säger smakar som kanderad pumpa. Om du kan få zucchiniblommor från din trädgård eller bondens marknad är det ett roligt projekt att prova, och inte alltför komplicerat - du kastar i princip bara zucchiniblommor med olja och socker och bakar dem sedan långsamt vid låg temperatur tills det är torrt.
Slutresultatet? En dekadent dubbel chokladkaka som dina vänner och familj kommer att be dig göra hela sommaren, och ett zucchinirecept du äntligen inte kommer att tröttna på.
Innan du går, kolla in galleriet nedan:
Titta: Hur man gör Sugar Cookie Berry Pizza
