Vi äter krämiga, tröstande pastarätter hela vintern, men när vintervädret avtar och sommaren kommer … ja, vi äter definitivt fortfarande pasta! Tack och lov, förkylning pastasallad är faktiskt en av de bästa måltiderna för varma dagar, men om vi ska vara ärliga kan det bli lite tråkigt ibland. Tänk bara på hur många pastasallader du har ätit i ditt liv så förstår du vad vi menar. Så när Giada De Laurentiis
delade sin italienska hemlighet för pastasallad, vi blev omedelbart fascinerade. Det visar sig att allt som krävs är ett enkelt pastabyte för att byta ut din pastasallad på ett helt läckert sätt.
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Hennes hemlighet? Hon använder fregola, en rostad sardinsk pasta
med en form som liknar pärlcouscous, i hennes pastasallad. Det ger inte bara ett nytt djup av nötsmak till ditt favoritrecept för pastasallad, utan det har också en tillfredsställande rund form som är robust nog att stå i kylen och suga upp en smakrik pastasalladsdressing utan att få fuktig.
Även om du kan servera fregola varm - De Laurentiis säger att det ofta serveras i en saffranssås, eller med en enkel tomatsås - det är särskilt gott i kalla sallader som normalt kräver pasta, orzo eller pärlcouscous.
Du kanske inte kan hitta fregola i din vanliga mataffär, men de goda nyheterna är att det är lätt att hitta online.
Plocka upp en påse (eller ett tvåpack)
innan vädret börjar hetta upp för mycket, och ditt skafferi kommer att vara fyllt med den hemliga ingrediensen till Giada De Laurentiis perfekta pastasallad.
Lägg bara till dressing, dina favoritgrönsaker och färska örter, så har du en av de mest uppfriskande sommarmåltiderna vi kan tänka oss.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Se: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerullar
