När du har snäv tid (eller utmattad från dagen) vill du göra dig en middag som går ihop snabbt och enkelt. Men släng mikrovågsmaten och spagetti med burksås - Martha Stewart har ett nytt recept på penne lax som kommer ihop på mindre än 30 minuter.
"Skaka dig ur en pastaspår med detta enkla, oerhört smakrika recept på penne med lax", står det i Stewarts Instagram-text den 2 maj. "Medan nudlarna kokar i sin egen gryta kommer du att fräsa saftiga körsbärstomater med vitlök och sedan ånga laxen direkt i samma panna."
"Resultatet är en fräsch och smakrik skaldjursmiddag som går ihop på under 30 minuter." Snabbt, enkelt, och utsökt? Ja tack.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Och förutom laxen innehåller detta recept ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi: pennepasta (eller din favoritnudel), smör, vitlök, körsbärstomater, torrt vitt vin, romanoost, salt, peppar och röd chili flingor.
Medan din pasta kokar i saltat kokande vatten, smält smör i en stekpanna med rak sida på medelvärme. När smöret har smält, tillsätt vitlök och rödpepparflingor och koka i ca 30 sekunder innan du tillsätter tomater och vin. Koka upp det hela och reducera i 6 eller 7 minuter.
Häll av pastan precis innan den är klar – den fortsätter att koka i såsen senare – och reservera en kopp pastavatten.
Krydda laxen med salt och peppar, och när din sås har minskat lägger du laxen i mitten av stekpannan och täcker den. Koka i cirka 4 till 5 minuter tills fisken blir ogenomskinlig och överför den sedan till en tallrik.
Släng din pasta i stekpannan tillsammans med mer smör och ost och rör om på låg värme. Häll mer pastavatten i stekpannan om det behövs mer sås. Låt pastan koka färdigt och servera sedan med laxen.
Den här rätten kan se och smaka förhöjt, men det kan förbli din lilla hemlighet att det bara tog några minuter att göra.
Du kan ta tag Marthas fullständiga recept för denna maträtt här.
