Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Ett av våra främsta mål varje vecka är att se till att vi inte slösar mat, särskilt någon av de färska ingredienserna vi fyllde vårt kylskåp med på helgen. Men vecka efter vecka, år efter år, verkar det som om det alltid finns minst en bortglömd sak som förvandlas till en slemmig pöl i grönsakskriperen innan vi får en chans att laga mat med den. En av de ingredienser som får denna behandling oftare än den förtjänar är het chilipeppar. Jalapeño, serrano, habanero — vi köper dem med de bästa avsikterna, men vissa recept (och provsmakar) klarar bara så mycket värme. Så när brittisk mat-tv-stjärna och kokboksförfattaren Jamie Oliver
delade sitt hack för att spara överbliven chili så att de aldrig förvandlas till ett konstigt vetenskapsprojekt i kylskåp någonsin igen, vi var glada och ärligt talat lite chockade över att vi inte hade tänkt på det innan.
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Det är faktiskt väldigt enkelt. Om du kan säga att du inte kommer att använda upp dina färska heta paprika innan de blir dåliga, lägg dem bara i en zip-top-påse eller lufttät matförvaringsbehållare
och släng dem i frysen. Om du nu helt enkelt skulle ta ut en het paprika ur frysen nästa gång du behövde en chili och låta den tina innan du hackar den, skulle du sluta med en grötig, blöt röra. Istället bygger Oliver på ett hack som vi har sett människor använda med frusen ingefära.
Han river den fortfarande frysta chilin på ett rivjärn på mikroplan och säger att det skapar "detta underbara chilidamm som är bra för matlagning, marinering eller strö över disken." Varje gång din mat behöver en kryddig kick kan du bara riva en fryst chili direkt i din gryta eller panna, eller till och med över din tallrik innan servering.
Detta är också ett bra sätt att planera för måltider i förväg. Köp bara ett urval av färsk chili i livsmedelsbutiken eller på bondemarknaden och frys in dem - då, när som helst du stöter på ett recept som kräver en viss chili, du behöver inte springa ut till affären bara för att välja den upp. Du har ett helt urval av fryst färsk chili att välja mellan, direkt i din egen frys.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
