Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats kan SheKnows få en affiliate-provision.
Våren är en märklig tid på året. De första nya produkterna är på väg till bondens marknad och livsmedelsbutik, vilket är fantastiskt efter en lång vinter av rot grönsaker och grönkål, men nätterna är fortfarande så kyliga att vi behöver våra middagar för att ha åtminstone lite hjärtlighet till dem. Det kan vara lite av en problematik i köket, men självklart finns det en lösning. Från kokböcker för hälsosam kost
till Instagram-inlägg som delar färska nya recept kan vi alltid lita på Martha Stewart för vårens middagsinspiration. Den här gången är receptet hon är sugen på en krispig, krämig sallad fylld med alla våra favoritingredienser: en friterad kycklinggrön gudinnasallad med mycket avokado och färsk sallad.
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Det är den perfekta vårrätten. Stewarts sallad använder några av vårens första färskvaror - sockerärter, fänkål, Little Gem-sallat - men kombinerar grönsakerna med en krämig grekisk yoghurt grön gudinna dressing, och sedan tillsätter i lite panko och parmesan-skorpa kyckling anbud stekt i en nonstick-panna
för en rejäl, köttig crunch.
Vi älskar också hur rätten kan dekonstrueras. Barn kan äta kycklingmör och alla grönsaker de är villiga att prova, medan vuxna kan äta maträtten som den är. Eller så kan du servera kycklinganbuden som en förrätt, med den grönsaksfyllda salladen vid sidan av, och grön gudinnadressing att döpa dina anbud i.
Det finns också plats för genvägar. Stewart kanske inte godkänner, men du kan alltid använda butiksköpt grön gudinna dressing
och frysta kycklinganbud för att göra detta till en superlätt vardagsmåltid.
Det är också enkelt att göra det här receptet övergången från vår till sommar – byt bara ut den stekta kycklingen med grillad kyckling eller räkor för en lite lättare måltid som är perfekt för varma dagar.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: Hur man gör Watermelon Mango Salsa
