Recept på grillad biff och kyckling, färsk fisk och krämig pasta passar perfekt med sparris. Denna grönsak är packad med smak och näringsämnen (som vitamin A, C och K), vilket gör den till ett bra alternativ för middag. Men det är inte alltid lätt att förbereda - ibland blir det för tjockt, för segt eller för trådigt. Det är därför vi älskar hacket Alex Guarnaschelli nyligen publicerat för att få sparrisen mör och välsmakande varje gång.
I en Instagram-video postat 28 mars visade järnkocken sitt enkla hack. Skala sparrisen innan du tillagar den! I sin video skalar hon det yttre skalet på sparrisen.
"Jag skalar försiktigt utan för mycket tryck för att ta av det yttre lagret," förklarade Guarnaschelli i sin bildtext. "Större, tjockare sparris är verkligen bättre skalad. Dessa tunnare, kallade "pencil" sparris, kan gå åt båda hållen."
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Alex Guarnaschelli "ICAG" (@guarnaschelli)
Hon rekommenderar att du skalar sparris ungefär ¾ av vägen upp på stjälken för att få en "mammare, slankare konsistens."
Bara för att förtydliga sa Guarnaschelli att du inte behöver skala sparris om du inte vill. Men sparris kan vara oförutsägbar, så det är definitivt värt att testa detta kockgodkända hack!
En kommentator nämnde att de normalt "snäpper av änden av stjälken ganska aggressivt", men de kommer att försöka skala den istället. "Då är de alla ojämna och trasiga", svarade Guarnaschelli. "Jag tycker att jag slösar mer på att göra det här och det är inte lika effektivt även om det känns som ett mer sant och organiskt sätt att hantera sparris."
En annan person frågade om de skulle bunta ihop dem och koka i saltvatten efter skalning, och Guarnaschelli bekräftade att det är ett bra sätt att förbereda dem. För att laga mat kan du grilla dem eller hälla dem i olivolja och grädda dem.
Detta hack kommer bara att lägga till några minuter till din middagsförberedelse, men sättet som det kommer att få sparrissmaken är så värt det!
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
