Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats kan SheKnows få en affiliate-provision.
När vi går till en snygg italiensk restaurang och ser att det finns någon sorts tryffelpasta på menyn, är det vad vi får varje gång...om priset är rätt, det vill säga. Lägger ibland till tryffel att din pastakurs kostar mer än den faktiska förrätten du beställde. Andra gånger beställer vi något som påstås vara fyllt med tryffelsmak, bara för att ha det besvikelse intetsägande, eller bara för att ta reda på att de använde konstgjord smaksatt tryffelolja för att göra maträtten. Så när vi såg det Giada De Laurentiis hade delat ett 3-ingrediens tryffelpasta recept på Instagram, med pasta gjord på äkta svart tryffel, visste vi att det var något vi var tvungna att prova hemma.
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Nyckeln till De Laurentiis pasta är att använda
tryffelinfunderad italiensk pasta. De är inte bara nudlar som är smaksatta med tryffelolja – pastan innehåller faktiskt 7 % svart tryffel. Det betyder att du får den autentiska smaken och aromen av svart tryffel i varje tugga av din pasta, och även om det är dyrare än en vanlig låda med torkad pasta, är det så billigare än att köpa en svart tryffel, och till och med billigare än att köpa en tryffelpastarätt på en restaurang, speciellt eftersom en låda med pastan gör flera serveringar.
Du kan få Tartuflanghes tryffelpasta i flera olika varianter. De Laurentiis använder Tartufissima n.19. Tagliatelle Äggpasta med tryffel, som finns i en 2-pack på Amazon
. Det är en äggpasta, vilket ger en rikare nudel som förstärker tryffelsmaken, och pastan innehåller 7 % italiensk svart sommartryffel.
Om du föredrar en tunnare pasta, prova deras Tartufissima N18 Tagliolini Äggpasta Med Tryffel, en tunn, platt bandpasta. Tror linguini möter änglahår.
Eftersom du vill omfamna smaken av tryffeln i pastan behöver du bara några få ingredienser för att göra såsen. De Laurentiis tryffelpasta har bara tre huvudingredienser: tryffelpasta, brynt smör och parmesanost. Hon använder lite av pastavattnet för att emulgera såsen, men det är allt. Varje tugga har den smakrika, omisskännliga smaken och aromen av svart tryffel, de nötaktiga tonerna och den silkeslena konsistensen av brunt smör och den salta ton av parmesan. Det är 3-stjärnigt italienska köket hemma, och det är perfekt för speciella tillfällen, dejtkvällar eller tillfällen då du verkligen bara känner att du behöver en skål med ostlik brun smörtryffelpasta.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
Se: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerullar
