Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats kan SheKnows få en affiliate-provision.
Super Bowl är nästan här, och även om du inte är ett stort fotbollsfan är det alltid kul att fira den stora matchen med tallrik efter tallrik mellanmål på speldagen. Att beställa leverans är också gott, men när du väntar hela dagen på att fotbollen ska börja är det kul att ha en smaskigt köksprojekt att jobba på. Så när vi såg Alex Guarnaschelli gör hennes signaturmozzarella salamistavar med vodkasås i veckans avsnitt av Köket, vi blev slagen, och som tur var hon delade hela receptet på sin Instagram, så vi hinner få ihop våra ingredienser innan Super Bowl söndag.
Se det här inlägget på Instagram
Ett inlägg delat av Alex Guarnaschelli "ICAG" (@guarnaschelli)
Guarnaschellis mozzarellastavar är ännu bättre än vad du kan få från en pizzeria, eftersom de är fyllda med kryddig salami. Och i stället för att doppa dem i en burk med köpt marinara, vispar hon fram en snabb och smakrik vodkasås som är lika delar ljus och krämig.
För att göra pinnarna slås ostpinnar av mozzarellasträng in i salami och paneras sedan i mjöl, ägg och ströbröd. För de krispigaste resultaten vill du upprepa processen två gånger. Kyl pinnarna i 30 minuter – detta hjälper dem att hålla ihop när de lagar mat, istället för att explodera ost och salami i din kokgryta – släpp dem sedan i 350 graders matolja.
Använda en digital termometer för att se till att din olja har rätt temperatur – om den är för varm bränns mozzstickorna, och om den är för kall suger de upp oljan istället för att bli krispiga och gyllenbruna.
Alla gillar inte att fritera, för det kan bli lite rörigt. Vi rekommenderar med hjälp av en stänkskärm att skära ner på oljestänk, vilket gör hela affären säkrare och enklare.
Du kan hålla de kokta mozzarellastavarna varma i ugnen medan du gör klart dem, och när du är klar och alla börjar gräva i smälta, stretchiga mozzarellastavar fyllda med salami och nedsänkta i din hemmagjorda vodkasås, du kommer att bli hyllad till Super Bowls sanna MVP söndag.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
Titta: Vi provade Ina Gartens Mac & Cheese över natten och vi förstår helt varför det bröt internet
