Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats kan SheKnows få en affiliate-provision.
Det är tiden på året för potatis. Potatismos, laddad bakad potatissoppa, frukostpotatis – vi tar dem på alla sätt vi kan få dem. Det beror på att vi inte kan komma på en annan grönsak som gör så lyxigt, rejäla tillbehör, sånt som du äter till middag och sedan håller dig varm och mysig resten av natten. Så när vi såg livsstilsexperten, kokboksförfattare, och allt runt geni Martha Stewarts Vit cheddar-potatis, vi visste att det var maträtten vi ville festa på hela helgen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Så, fullständigt avslöjande – vi växte upp med att äta pilkad potatis som kom från en låda. Potatisen skivades och torkades, du skulle värma upp den i en kastrull med mjölk, smör och det medföljande kryddpaketet, och boom – en ostlik potatisrätt. Sedan hade vi äkta pilpotatis för första gången, och skillnaden var häpnadsväckande. Om du är van vid mindre än strålande bågad potatis, då är Stewarts vita cheddar-packade recept det du behöver prova.
Ett av de vanligaste klagomålen på bågad potatis är att om du inte är försiktig så kokar inte potatisen i mitten hela vägen igenom. Det kommer inte att hända i Stewarts recept.
Potatisen skivas tunt med en god kockkniv el en mandolin (du kan till och med använda din matberedare om du har bråttom och har en skärmaskin).
Den skivade potatisen får sedan puttra i en mjölk- och gräddblandning som är smaksatt med schalottenlök, vitlök och timjan. Sedan läggs den möra potatisen i lager i en ugnsform (välj en fin Le Creuset-rätt en eller liknande så att den kan gå direkt från ugnen till bordet), strödda med strimlad vit cheddar och kvävde i ännu mer av den infunderade gräddblandningen och osten.
Potatisen gräddas i cirka 1,5 timme tills den är krämig i munnen och toppen av skålen är gyllenbrun med smält ost och karamelliserad grädde. Det är ett tillbehör, men bli inte förvånad om den här stjäl rampljuset från allt annat på bordet.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
Titta: Vi provade Ina Gartens Mac & Cheese över natten och vi förstår helt varför det bröt internet
