Som någon som älskar mat (och skriver om det för livet) har jag ganska blandade känslor om mattrender. Å ena sidan är det kul att se nya produkter komma in i stormarknaderna, experimentera med nya ingredienser i köket och prova nya erbjudanden på mina favoritrestauranger. Å andra sidan har vissa mattrender bara inga affärer som tar världen med storm som de verkar.
Så många läckra och fantastiska saker var populära under 2018. Mellanöstern -smaker är mer tillgängliga än någonsin på den amerikanska marknaden; kockar gör mer med ben, frön, skal, gröna och andra matrester för att minimera slöseri; och det finns så många övertygande vanliga mjölkalternativ för alla som inte kan göra det riktiga.
Vid sidan av dessa livliga trender - varav många är det viktigt att notera, markera ingredienser och matlagningsstilar som har varit centrala för andra kulturer i århundraden och är bara nya för oss som växte upp i Amerika - är några andra som förhoppningsvis försvinner i bakgrunden i 2019. Naturligtvis är det helt upp till dig vilken mat du äter och vilka trender du hoppar ombord med. Älskar du att röra svamppulver i din konserverade latte och dricka det tillsammans med en Insta-värdig acai-skål? Låt oss inte stoppa dig! Men om du blir lite trött på trendiga livsmedel som inte verkar ha någon verklig dragningskraft kommer du troligen att hålla med om att vi måste säga adjö till följande sju mattrender under 2019.
Svamppulver
Svamppulver som gör New-Agey-påståenden som bättre hjärnfunktion och övermänskliga energinivåer fanns överallt under 2018, liksom alla typer av svampinfunderade godsaker som choklad och energistänger. Och även om svamppulver kanske inte förstör vilket kaffe eller bakverk som du häller i, gör det troligen inte något för att förbättra det heller. (Dessutom förstör det förmodligen det lite.)
Istället för att köpa sig in på höga hälsopåståenden och ta bort stora pengar för svamppulver, gå all-in på riktiga svampar 2019. Det finns så många sorter att experimentera med! Använd dem som köttersättning eller blanda hackad svamp med malet kött för att minska på animaliskt protein.
För dyra acai -skålar
Se detta inlägg på Instagram
Klämma in ett sista Sydney -café på listan innan flyget. Cookie Dough Açai -skålen var lika bra som den ser ut 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #breakfast @wearenutie
Ett inlägg som delas av Raniia Nugroho (@raniiaan) på
Smoothie bowls spelar bra på Instagram tack vare djärva färger och potentialen för verkligt oändliga toppkombinationer. Ljust lila acai bär ger en underbar smoothiebas och smakar bra. Men uppriktigt sagt, blåbär tjänar samma syfte och är mycket billigare. År 2019, låt oss sluta skälla ut för importerade bär och börja blanda ihop billigare bär istället. Ta upp en påse med frysta blåbär nästa gång du är i mataffären och använd en kopp eller så i varje smoothieskål.
Isade lattes i en burk
Se detta inlägg på Instagram
Inget som att gå in på eftermiddagen med en Triple Shot Draft Latte från @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ #sponsored #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Lattes är tillgängliga i @7eleven butiker och på lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Ett inlägg som delas av Marcus Gram (@immarcusgram) på
Konserverat iskaffe är supersnyggt, visst, men nog med dessa draglattor i en burk, redan. Hela poängen med en latte är skummig mjölk, och du kan bara inte få det ur en burk. Låt oss hålla den hantverksmässiga iskaffe -trenden vid liv 2019 men spara mjölktillbehöret för resor till det lokala kaféet.
Söta "vatten"
En gång i tiden var kokosvatten det enda lite söta naturliga alternativet till vanlig H20. Snabbspolning fram till 2018, och livsmedelsbutikens hyllor är fyllda med alla typer av sött vatten-särskilt lönnvatten och kaktusvatten.
Även om det inte är något direkt fel med dessa vatten, är de inte precis en hälsokost. Precis som juice har de naturliga sockerarter och vissa näringsämnen, men inga fibrer hjälper dig att fylla dig. I huvudsak kommer du ut för dyrt sockervatten, så du kan lika gärna ge dessa ett pass under 2019.
Nudel-slurp-selfien
Se detta inlägg på Instagram
Ud nudlar
Ett inlägg som delas av Kim Kardashian West (@kimkardashian) på
Noodle-slurp selfies fanns före 2018, men Kim Kardashian Wests topplösa nudelslam tog oss med storm i mars och tog trenden till nya höjder. Vem vet vilken typ av foodie -poser 2019 kommer att ge, men nudelsoppet kommer att stanna 2018 där det hör hemma.
Aktivt kol
Det är dumt att detta måste sägas, men att äta kol är nog inte en bra idé. Enligt Journal of Food Quality, aktivt kol kan potentiellt binda till vitaminer och mineraler i matsmältningssystemet, vilket gör din mat mindre näringsrik - inte mer. Och visst, skiffer-svarta livsmedel fotograferar bra och är lite roliga att äta, men det har inte magiska helande krafter. Hävdar att det tar bort gifter är falska - din lever och njurar gör allt på egen hand.
Så när vi säger adjö till 2018, låt oss också säga adjö till alla de fruktansvärda mattrenderna och ge plats för alla nya mattrender som säkert kommer att fylla våra Instagram -flöden 2019.
