Giada De Laurentiis är inte rädd för att vara en nonkonformist när det kommer till matlagning, och henne Tacksägelse menyn är inte annorlunda. Tänk bara på prosciutto-lindad kalkon den italienska kocken och Giadzy-grundaren piskar upp i år. Eller hennes välsmakande, unika äppelgorgonzola crostata. Vi skulle kunna fortsätta och fortsätta – men det vi verkligen inte kan sluta tänka på just nu är De Laurentiis’ krispig kalkonbitrecept finns med i Giadas semesterhandbok.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
De Ät bättre, må bättre författaren svettas inte om hon har massor av kalkonrester och fyllning. Istället kom hon på detta smarta recept för att få vänner och familj entusiastiska över omgång två. "Vad du än har kvar av Thanksgiving kan du använda i den här rätten," lovar De Laurentiis när hon samlar ingredienserna i Food Networks segment Giada's Holiday Handbook.
Överbliven kalkon, fyllning, hackad rosmarin, ett ägg, rökt mozzarella och riven parmesanost - för som matlagningsexpert säger, "du måste ha lite parmesanost för en lite ostig, extra smak" - är vad du behöver för att göra dessa Thanksgiving-mellanmål biter.
Först blandar De Laurentiis ihop alla ingredienser i en liten skål. När det är blandat formar hon blandningen till små, runda bollar. Och hon var vänlig nog att dela med sig av sin hemlighet för att göra dem så perfekta: en glassskopa. "Jag ska använda en liten liten glassskopa så att alla små kalkonbitar är lika stora", säger hon.
Hon lägger in en bit rökt mozzarella i varje formad boll, för en liten överraskningssmak (varför tänkte vi inte på det?!) och panerar dem. "Mjöl-ägg-bröd-blandningen skapar verkligen en fin, lätt, krispig, krispig konsistens på utsidan. Kokboksförfattaren och värden gjorde en anteckning om att välja panko istället för vanliga ströbröd om du letar efter en lättare konsistens.
Äntligen är det dags att steka! "Du vill bara steka dem i ungefär två, två till tre minuter eller tills de är gyllenbruna", förklarar hon. "För det du verkligen vill göra...allt är ganska tillagat...men det du vill göra är att smälta den rökta mozzarellan inuti."
Som vanligt gjorde De Laurentiis ingen besviken. Och dessa krispiga kalkonbitar låter som om de kommer att förtjäna en plats som en ny tradition efter Thanksgiving.
Få hela receptet från Food Network.
