Finns det någon dessert mer ikonisk än äppelpaj? Vi kan inte komma på någon annan efterrätt som har sin egen slagord - "lika amerikansk som äppelpaj" - eller en som vi har ätit mer genom åren än en ödmjuk äppelpaj, det är därför vi tycker att det är dags för en förändring. Det kan låta som villfarelser, men vi är lite trötta på samma gamla söta äpplesmaksprofil. Det är därför, när vi såg Italiensk-amerikansk kokboksförfattare och kock Giada De Laurentiis’ äpple gorgonzola crostata recept, vi visste att vi måste prova det.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Vi har hört talas om att para äppelpaj med cheddar, men den salta funken av gorgonzola, en typ av italiensk ädelost, låter som en mer intressant match-up (och en som skulle vara läcker med ett glas före Thanksgiving middag vin).
I stället för en traditionell pajskal, håller De Laurentiis saker intressant igen genom att lägga till en hälsosam portion av fint majsmjöl till degen, vilket ger den en extra knaprighet. Tillsammans med de rostade valnötterna på toppen, finns det massor av textur i denna crostata för att motverka mjukheten hos de kokta äpplena.
Det är också ett trevligt tillbehör till en traditionell Thanksgiving-måltid som, även om den är utsökt, inte erbjuder mycket i vägen för krispigt texturer – tröstande gröt brukar vara namnet på spelet på vår fest (fyllning, potatismos, kanderad yams … du förstår bild).
Eftersom denna tårta är både söt och salta, kan du servera den på flera sätt. De Laurentiis erbjuder det som förrätt till sina gäster, och vi är överens om att det är en perfekt cocktailtimme. Men det kan också vara ett välsmakande dessertalternativ för dem som gillar en mer välsmakande godbit efter middagen.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
Titta på: Giada De Laurentiis delade precis med oss ett gäng tips om semestermatlagning och värdinnor och de är lysande
