Popover -recept
Klassiska popovers
Gör 10 till 14 popoversIngredienser:
10 msk smält osaltat smör, kylt
2 dl allmjöl
1 tsk salt
6 ägg, rumstemperatur
2 dl mjölk, rumstemperaturVägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. och belägg varje popover- eller muffinkopp med totalt 1 matsked smält smör. Blanda mjöl och salt i en liten skål. I en stor skål, vispa ägg tills det är ljust och luftigt, vispa sedan i mjölk och resten av smöret. Vispa mjölblandningen gradvis i den våta blandningen och blanda tills den är slät - slå inte för hårt. Häll smeten i förberedda formar, fyll på halvvägs. Grädda i 50 minuter, och öppna inte ugnsluckan medan du bakar.
Ostiga popovers
Gör 10 till 14 popoversIngredienser:
1 msk smält smör
4 koppar allsmält mjöl
1-1/2 msk salt
8 ägg, rumstemperatur
4 dl mjölk, rumstemperatur
2 dl riven schweizisk, cheddar- eller parmesanostVägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. och kläd varje popover- eller muffinkopp med smält smör. Blanda mjöl och salt i en liten skål. I en stor skål, vispa ägg tills det är ljust och luftigt, vispa sedan i mjölk. Slå gradvis mjölblandningen i den våta blandningen tills den är helt kombinerad och slät - slå inte för hårt. Häll smeten i muffinsformar, fyll på halvvägs. Strö ost över smeten och grädda i 50 minuter.
Kanel Citrus Popovers
Gör 10 till 14 popoversIngredienser:
3 msk smält smör, kallt
4 ägg, rumstemperatur
1-1/2 dl mjölk, rumstemperatur
1-1/2 koppar allmjöl
1 tsk salt
1/4 tesked kanel
1/2 msk riven apelsinskalVägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. och smörj en popoverform eller muffinsform med 1 matsked smält smör. Slå ägg i en stor skål tills det är skummigt och vispa sedan i mjölk. Vispa smält smör i äggblandningen. Blanda mjöl, salt och kanel i en liten skål. Vispa mjölblandningen gradvis till den våta blandningen tills den är jämn. Blanda i apelsinskal, var försiktig så att du inte slår för mycket. Häll smeten i förberedda muffinsformar och grädda i 50 minuter.
Ännu mer läckra popover- och rullrecept
Rachael Rays utraditionella sparrispopover
Sugar Brioche Rolls
Holiday rullar och pinwheels
