Att äta eller inte äta? Håll din familj frisk och glad genom att servera dem fräsch, utsökt mat. Så här berättar du när din favoritmat är färsk.
Om du är som många av oss, trollar du i gångarna på snabbköpet, full av hopp och lovar att denna shoppingresa kommer att bli annorlunda. Ja, du fyller varukorgen med massor av hälsosam mat så att du kan göra massor av läckra hemlagade måltider. Naturligtvis ligger problemet i att identifiera vilka livsmedel som är under säsong och vad som är det färskaste erbjudandet på hyllorna så att du inte blir sur i ansiktet med en tugga. Behöver hjälp? Följ den här enkla guiden så kommer du att njuta av utsökt, färsk mat året runt.
Känner
Hur enkelt det än verkar är syn, lukt och beröring de säkra sätten att se till att du plockar upp något fräscht och redo att användas. Köp inte utan att ha en försiktig klämning, sniffning och inspektion!
Frukt
-
Bananer: Bör vara ljusgul med lite fläckar. Om de är för mjuka eller bruna, lämna dem kvar. Om de fortfarande är lite gröna, oroa dig inte; inom en dag eller två kommer de att vara perfekta att äta.
- Bär: Undersök bären väl och lukta på dem för en söt fräschör. De ska vara saftiga, utan märken. Håll ett öga på pintbehållare. Ofta utvecklas mögel på en eller två i botten eller mitten och sprids sedan snabbt genom partiet.
- Meloner: Ska dofta gott och vara fast. Med meloner indikerar en mörkare fläck var de satt på marken när de växte, och denna plats kommer att ha det sötaste köttet. Undvik meloner som har några spår av synligt mögel eller massor av mjuka fläckar, vilket kan tyda på att de är för gamla för att njuta av.
- Äpplen: Äpplen kan mogna av trädet, så var inte rädd för att välja ett fast.
- Apelsiner: Bör vara färgglada och doftande.
- Avokado: Det gröna skalet blir svart när en avokado mognar, men ett snyggt knep är att se om den lilla stjälken lätt hoppar ut. Om den inte kommer ut med en försiktig snärt är den inte klar.
Grönsaker
- Rotgrönsaker (potatis, kålrot etc.): Dessa ska vara fasta. Mjuka fläckar, halthet eller groddar är ett nej.
- Pumpor: Utsidan ska vara fast men slät, och den ska låta ihålig om du knackar försiktigt på den.
- Svampar: Plump är bäst. Håll dig borta från sådana som är mjuka, har rynkig hud eller som känns hala.
- Gröna sallad: Välj de som är färgglada och fria från fläckar.
- Lök: Leta efter fast lök som inte har märken eller små sprickor i det första lagret. Kontrollera under det första lagret av lökskinn för eventuella fläckar av missfärgning, eftersom detta sannolikt kommer att tyda på en möglig fläck.
Kött
- Kyckling: Välj färska kycklingprodukter som är luktfria och som inte sitter i överskott av vätska.
- Rött kött: Bör vara röd och fast. Håll dig borta från kött som ser brunaktigt och halt ut.
- Pålägg: Välj snitt som har bra färg. Håll dig borta från gråaktigt, hala kött.
Skaldjur
Det finns egentligen bara en regel att komma ihåg när du köper skaldjur: Det ska lukta som havet men inte alltför fiskigt, och det ska vara ganska fast. Allt som är halt eller missfärgat ska inte vidröras.
Mer om hälsosam mat
10 skäl att gå ekologiskt
5 hälsosamma luncher att ta med till jobbet
Naturläkemedel som fungerar!
