Visste du att mars är den nationella jordnötsmånaden? Denna proteinpackade baljväxt (ja, jordnötter är mer släkt med ärtor än nötter) har mer protein, niacin, folat och fytosteroler än någon nöt och levererar mer antioxidanter än vindruvor och andra välkända antioxidantrika livsmedel. Även om jordnötter får en dålig rap på grund av matallergier, är de en av de hälsosammaste "nötterna" du kan äta (om du inte är allergisk mot dem). Här är några läckra jordnötsrecept för att fira denna nötmånad.
Roliga jordnötsfakta
Mars är månaden för jordnötter, inklusive National Peanut Butter Lover's Day den 1 mars och National Peanut Cluster Day den 8 mars. Det finns fyra typer av jordnötter som odlas i USA (Runner, Virginia, spanska och Valencia) med de flesta av jordnötsodlingarna betecknade som familjeägda och drivna. Enligt National Peanut Board spenderar amerikaner nästan 800 miljoner dollar per år på jordnötssmör; den genomsnittliga amerikanen konsumerar mer än sex pund jordnötter och jordnötsprodukter per år. Det genomsnittliga barnet kommer att äta 1 500 PB&J-mackor innan gymnasiet. När det kommer till frågan om krämigt kontra krispigt föredrar kvinnor och barn krämigt medan män väljer krispigt. För mer information om jordnötter, besök
Jordnötsrecept för veganer
- Thai Broccoli Wrap
- Jordnötsspenat Curry
- Bräserad mangold med jordnötssås
- Vegansk varm och sur soppa
- Vegan Pad Thai
- Gourmet NB&J smörgåsar
- Vegansk jordnötssmörchokladglass
- Choklad jordnötssmör barer
Vegansk sallad från sydväst
Varm underbar äppelcider
Veganska rombollar
